蟲草洗淨，泡下

2.骨頭焯一下

3.撈起

4.骨頭和蟲草放入燉盅

5.放入薑片和開水

6.定時，隔水燉四小時

食材：海鱸魚頭、魚骨、魚皮 ....1付 金蟲草...................15G

1、金蟲草清洗乾淨後裝入容器，用水泡發1小時左右，海鱸魚頭、魚骨用鹽和姜淹漬10分鐘左右；

步驟3

2、起鍋，熱鍋後往鍋裡注入10ML橄欖油;

步驟4

3、中火熱鍋熱油後放入魚頭、魚骨，煸至略金黃色；

步驟5

4、將浸泡過的金蟲草和水一起倒入炒鍋中，大火燒開後，將炒鍋中的食材轉入砂鍋，放入魚皮，小火煲一個半小時左右，熄火後加鹽調味。

金蟲草的食用方法很多。一般用於煲湯，需長期少量服用。他實際是一味中藥，不像西藥有立竿見影的效果。如果在使用中間隔一段時間再服用，可能並不能體現其藥用價值，金蟲草在使用過程中，藥效有一個積累的過程，長期服用有降血糖、降血脂，增強免疫力的作用，當然很多男士一直長期服用，因為它有壯陽的作用。

下面為您介紹幾種常用地金蟲草食用方法。金蟲草作為食療效果極佳的中草藥最常用的方法便是燉湯。

　　金蟲草燉鴿子

　　材料：金蟲草，鴿子，姜1塊，料酒、鹽適量，紅棗，當歸。

　　作法：

1.將金蟲草乾淨晾乾;

　　2.鴿子去毛（這一步可以讓小販幫忙操作）洗淨，焯水，再用溫水沖洗;

　　3.將金蟲草、整隻鴿子、薑片、紅棗、一同放入砂鍋內，注入熱水（放熱水湯的味道會更好），慢火燉4小時，食用時加入適量食鹽。

金蟲草泡酒

材料:高度白酒10斤，十斤裝酒瓶，金蟲草半斤。

作法:

1.將酒瓶用熱水清洗，自然晾乾。

2.將高度白酒倒入瓶中，金蟲草清洗，晾乾後一同放入瓶中。1周後，即可食用。半月後飲用口感綿甜，香氣撩人。由於高度白酒浸泡，可長時間儲藏，口感更好。

　　金蟲草燉西洋參

　　材料：金蟲草，西洋參片。

　　作法：

1.將金蟲草清洗晾乾

　　2.將金蟲草、西洋參放入燉鍋，加入清水，小火燉3小時左右，即可食用。

金蟲草適合大多數人群服用，但是嬰幼兒、發燒，高血壓患者，女性月事期間切記食用。

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