老人跟小孩是一樣的，多吃點菠菜的話會好一點，因為菠菜裡面維生素各方面的營養都比較全面一些，而且也不易過敏。

我覺得豆腐比較適合老人吃，因為豆腐豆腐主要成分是蛋白質和異黃酮。豆腐的功效具有益氣、補虛、降低血鉛濃度，保護肝臟，促使機體代謝的功效，常吃豆腐有利於健康和智力發育。老人常吃豆腐對於血管硬化、骨質疏鬆等症有良好的食療作用

下面我就來給大家介紹一下魚頭豆腐湯的具體做法吧！

步驟一：準備草魚頭一個，豆腐一塊

步驟二：把草魚頭切塊用料酒和薑片醃製10分鐘，豆腐切塊備用

步驟三：鍋中倒入適量油，放入魚頭煎

步驟四：煎到魚頭表面變色即可加入清水（以沒過魚頭為準）

步驟五：水燒開後，轉入砂鍋中，放入蔥結小火慢燉

步驟六：燉至湯汁奶白即可下入豆腐

步驟七：放入豆腐後燉10分鐘即可加入鹽調味

步驟八：加入鹽後再燉兩分鐘即可出鍋啦！

適合老人家吃的菜有很多，分享一下我家老人吃的菜

1、排骨蒸南瓜，排骨要選前排骨，肉質才嫩滑，排骨洗淨加鹽，蠔油，料酒薑片醃製10分鐘，南瓜放盤上加入醃製好的排骨上鍋蒸熟就可以，南瓜軟爛，吸收了排骨骨汁入可口，排骨嫩滑。老人小孩都能吃，營養又健康。

2、肉冬瓜蒸肉餅，肉末加鹽，蠔油，料酒，生粉醃製10分鐘，冬瓜去皮切小塊鋪盤上加入肉末上鍋蒸，也非常營養又健康。

3、豆腐粉蒸肉，豬肉切小塊要肉滑的，加鹽，蠔油，木薯澱粉醃15分鐘，豆腐切薄片鋪盤上，加入醃製好的豬肉，西紅柿切丁放豬肉邊上，上鍋蒸10分鐘即可，酸甜開胃，營養又美味，老人小孩吃都非常合適。

豆腐頓

用 料

鯉魚 / 豆腐 / 香蔥 / 大蒜 / 醬油 / 鹽 / 料酒

做 法

1.鯽魚清理乾淨，豆腐切小塊;蔥蒜切碎

2.鍋中放底油，把鯽魚放鍋裡小火煎，待魚的兩面微黃時，加入蒜末

3.加一小勺薑蓉，料酒，老抽，加大約2小碗水

4.把豆腐均勻地放入湯中，加入適量的鹽，小火燉大約15分鐘，讓魚和豆腐充分入味，然後大火收汁

功效：豆腐是大家熟知的高鈣食物，只要吃200克北豆腐，就可以滿足一日鈣需要量的1/3，比喝半斤奶還要多。而魚肉中豐富的維生素D能加強人體對鈣的吸收。因此，豆腐燉魚，不僅味道鮮美，更是補鈣健骨的絕配。需要提醒的是，選豆腐時要選含鈣量較高的南豆腐或北豆腐。