糧食產業是一個很大的範圍，在市場上的流通量較大。根據糧食自身的特點，形成良好的行業結構，讓生產和消費完美對接，糧食的流通能夠順暢。糧食行業結構，要不斷進行優化，才能保持良性發展。

這些基礎設施是保證糧食正常流通的基本條件，在儲運的問題上，相關部門也意識到了儲運設施不足的問題。在90年代的時候，糧食倉容就開始穩步提升，各種設施得到了有效改善。

國內有16065萬噸的倉庫安裝了燻蒸系統，佔了倉容面積的1.6%；有22141萬噸實現了電腦測溫，佔了58%;有30205萬噸實現了專業裝置通風，佔了78%。

全國用於糧食產業的儀器有22.1萬臺，通風機就有19萬臺，烘乾穀物的裝置有7035臺，糧食的烘乾能力達到了86210萬噸/小時，一年可以烘乾糧食6280萬噸，有效保證了糧食儲存的安全。

從糧食運輸方面來看，目前國內有1206家的糧食企業，配備了專用的鐵路專用線，4583節運輸糧食的火車車皮，長度有1600千米；954家糧食企業有專用的碼頭，泊位數達到了2008個，可以週轉437萬噸糧食。

在東北、西南、長江、京津等四個地區建立了糧食中轉站，中轉糧食的能力達到了2600萬噸，一些主產區的糧食，都是經過這些通道流入市場，佔了全國糧食中轉量的60%左右。在糧食加工方面，對一些規模比較小，佈局分散的糧食加工企業進行了整合，引進一些先進的裝置，使糧食加工成本下降了1/3。這些成績，主要依靠了糧食產業的現代化發展。

總之，糧食流通要想更加順暢，就要重視基礎建設。目前中國的糧食流通條件，通過有效改善，讓糧食流通的各個環節實現了密切銜接，提高了糧食週轉的效率。過去一般實行的是承包經營、租憑經營等方式，後來又根據市場變化的需求，改成了訂單收購、代銷收購、合資經營、連鎖經營等多種方式，更加靈活地推動了糧食產業的發展。

糧食產業的發展，就要制定合理的機構，用完善的經營理念和管理，實行產業良性發展。過去的時候，人們對糧食流通的認識比較片面。在糧食短缺的時候，只注重收購，認為只要掌握了糧源，就能保證效益，並不能從根本上解決問題。其實，糧食流通也是一個重要的環節，不管哪一個環節出現問題，就會影響到糧食流通，只有在各個環節能夠協調發展，才能實現高效執行。糧食產業結構是流通的基礎，而糧食流通又是產業的表現形式，要保證糧食流通正常執行，就可以形成合理的糧食產業結構。因此，要認識糧食產業流通的作用，採取合適的手段來作出優化調整，為糧食產業發展創造良好的條件。

二、優化糧食產業結構，加強各個方面的協調，提高糧食流通效率

對一些糧食產業的主管部門，要明確糧食流通的管理職責，建立現代化的管理制度，讓一些小而散的糧食企業進行改造調整，形成“大而強”、“小而專”的發展模式，在糧食市場中提高競爭力。尤其是在農村一些地區，要加強一線糧庫的實力，為糧食安全提供物質保證。農業部門比較重視生產，而糧食部門更加註重流通，根據這樣的特點，也可以單獨設定專一的管理部門，統一負責糧食的購銷和經營，其它的企業也就不能插手，以免造成混亂的局面。按政企分開的原則，可以減少糧食流通的中間環節，避免損害整體利益，有助於提高競爭力。

四、加大糧食產業的優化力度，提高糧食加工水平