很多寶媽都要上班，做早飯的時間有限，五六歲的孩子也要上幼兒園，所以早餐的時間其實是很倉促的。但孩子的營養也不能耽誤，如何在有限的時間做出一頓既有營養又好吃的早餐呢？

早餐並不是孤立的存在，考慮早餐做什麼，要提前計劃好午餐和晚餐都能吃什麼，以保證一天當中的營養攝入充足。

中國營養學會制定的中國居民膳食指南10條，可以作為我們安排一日三餐的指導原則。這10條分別是：

1. 食物多樣，穀類為主，粗細搭配；

2. 多吃蔬菜水果和薯類；

3. 每天使用奶類、豆類或其製品；

4. 常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉；

5. 減少烹調油用量，清淡少鹽飲食；

6. 食不過量，天天運動，保持健康體重；

7. 三餐分配要合理，選擇零食要適當；

8. 每日足量飲水，合理選擇飲料；

9. 如飲酒應限量；

10. 吃新鮮衛生的食物。

具體到早餐上來，我一般會準備以下幾種快手早餐：

如果有前一天剩下的主食，早上可以考慮炒米飯，一鍋解決主食、蔬菜和肉類。在家做的炒米飯可以自由發揮，多放一些蔬菜和雞蛋、火腿之類的，我一般放黃瓜丁、胡蘿蔔丁、蝦仁、雞蛋、火腿，量放足，然後再配上一杯牛奶或酸奶，營養也算比較均衡了。

提前一天買好麵包片和乳酪，第二天早晨做快手三明治，煎個雞蛋，順便再把麵包片熱一下，切點西紅柿、黃瓜片，還可以準備點生菜，果醬之類的，味道也不錯，速度也快。再喝點牛奶酸奶，或打點豆漿米糊的。

早晨也可以煮點麵條、掛麵，做成熱湯麵，同樣多放些蔬菜，打個荷包蛋，速度快，營養也能得到保證。

如果有時間，也可以提前做一些混沌、餃子凍在冰箱裡，早晨煮一些，也算是不錯的選擇。

雞蛋餅也是快手早餐，可以在麵糊裡放一些胡蘿蔔絲之類的，補充維生素，也不至於很油膩。再喝點牛奶、豆漿之類的，可以再切點黃瓜條夾著吃，清新爽口不油膩。

我給孩子準備的早飯基本都是以上幾種。和家人一起吃早餐，吃什麼固然重要，但一家人在一起吃頓飯，聊聊天，然後各自奔赴工作崗位，幸福的早餐時光，也是很幸福的體驗。