袋裝的火鍋底料肯定加入大量新增

劑，以維持存放長久不變質，還有

各種飄香劑，骨髓香，髮色劑，乳

化劑等，如果長時間食用，對人體

有很多危害。

如果說品牌好信譽大的我個人覺得

海底撈火鍋底料不錯，大品牌全國

連鎖，麻辣的，清湯的都有

還有就是小肥羊底料，中國500強

橋頭底料重慶著名商標

紅九九也是重慶大品牌

可能外地的朋友對火鍋包裝底料到底加了什麼不是很瞭解。一般會加增香膏，增鮮劑（這個鮮不是味精的鮮，鮮味是味精的幾十倍，比如以前的糖精，一般這個多加一點點的話，吃了感覺滿嘴的口水）。辣椒精，花椒精，辣椒紅。防腐劑，固化劑。大多數的就這幾種。

至於買那個牌子的好，這個就不好多說了。有的小火鍋店自己炒來賣的，還大多數都沒有加新增劑，加點家裡用的那種雞精，味精而已。一分錢一分貨，並不是越貴，越有名氣的越好，火鍋發源地，重慶，很多重慶人是不喜歡去那種高大上的知名店。反而那些小店去的很多。重慶人對火鍋相對於比較挑剔，現在消費者越來越明智，那種香飄一條街，吃了出來滿身火鍋味的店，光顧的人越來越少了。

總之火鍋包裝料，太紅，太香，太硬，太鮮（吃了感覺口水很多）最好別買。與品牌無關。

火鍋底料好不好，猶如女人的香水，香飄八里但不舒服，是好的還是不好?明白人都懂。好香水，遠了聞不見，近了聞見很爽，這就是價值。火鍋底料，真與假，猶如此法。

從健康角度考慮，還是建議各位親們，少買一些半成品火鍋底料，因為看不見，你也猜不到他放什麼東西沒有，目前來說，許多店製作的辣椒油、高湯、火鍋底料都是添加了許多我們常人不認識的東西，這些東西有的對身體影響非常大，如果你想要吃健康又好吃的火鍋，不妨報名一個火鍋興趣培訓班，老師從原材料到成品手把手教學，讓你看得到所有原材料以及製作過程。放心安全，如果有學習需求，歡迎私信

我的火鍋底料全香料的，沒加香精，味道還可以，就是少了袋裝火鍋底料裡的香精味道，沒有袋裝的濃厚，袋裝的香精味道要衝一點，全香料的香味要柔和一點，所以我也想加點香精，看能不能做到袋裝火鍋底料那麼濃厚，和香味飄出來，就像連鎖火鍋店一樣很遠都能聞到香味