主料：葫蘆輔料：蔥，油，蒜，鹽，生薑，雞精，水澱粉

1.葫蘆一個

2.去皮

3.切絲備用

4.輔料準備好

5.油燒熱爆香

6.倒入葫蘆翻炒

7.翻炒變色後加入雞精調味

8.在加入一勺鹽調味

9.放入水澱粉勾芡炒均勻即可

步驟1

葫蘆去皮切絲，蒜切末。

清炒葫蘆絲的做法圖解2

步驟2

鍋中放適量油，油熱倒入葫蘆絲和蒜末翻炒兩分鐘，放適量鹽。

清炒葫蘆絲的做法圖解3

步驟3

放入半飯碗水，燜一分鐘，放入雞精翻一翻，嘗一下葫蘆變軟無生味，有淡淡的清甜味即可出鍋。

清炒葫蘆絲的做法圖解4

步驟4

盛出開始enjoy吧！

我經常做的就是葫蘆片和葫蘆絲，因為葫蘆是很適合夏季食用的一中蔬菜，營養豐富，做法多樣，今天介紹一種最簡單的做法清炒，保持葫蘆甘甜的原味。

1：葫蘆去皮切絲，蒜切末

2：鍋中放適量油，油熱倒入葫蘆絲和蒜末翻炒兩分鐘，放適量鹽

3：放入半飯碗水，燜一分鐘，放入雞精翻一翻，嘗一下葫蘆變軟無生味，有淡淡的清甜味即可出鍋。

友情提示哦：切之前用舌頭舔一下看，如果葫蘆是苦的，就千萬不要吃喔，苦的葫蘆是有毒的。希望可以幫到你

西葫蘆清熱解毒，味道清香，營養豐富，做法也有很多種，但都不算苦難，大家多嘗試動手製作幾次就可以熟練掌握

大蒜切末，蔥切蔥絲，幹辣椒掰段，香菜切末，小米辣切段備用

取一碗，碗中倒入芝麻醬以及香油，用少許溫水將其攪化備用

西葫蘆對半切開，將瓤颳去，清洗乾淨後切絲，放入盆中，放入食鹽、白砂糖、米醋、小米辣、香菜末、蔥絲攪拌均勻，放上切好的蒜末

起鍋燒油，油熱後放入花椒粒以及幹辣椒煸炒出香味，炒出香味後關火，將幹辣椒以及花椒粒撈出，將熱油澆在蒜末上，再將化好的芝麻醬倒入盆中，攪拌均勻後襬盤即可

爽口的涼拌西葫蘆絲就做好了

西葫蘆去瓤清洗乾淨後切絲放入碗中，碗中打入幾個雞蛋，放入適量麵粉以及小蝦皮，放入食鹽、味精、五香粉、少許蠔油，攪拌均勻

鍋中倒油，油熱後倒入拌好的雞蛋麵糊，小火煎至一面定型後，小心的翻面，煎至兩面金黃即可關火盛出，根據個人喜好切塊擺盤即可

簡單又好吃的西葫蘆絲蛋餅就做好了，大家快嘗試製作吧