烏龍茶的等級劃分

　　烏龍茶，茶葉中的精品，稱青茶，品種較多，主要包括有安溪鐵觀音、武夷巖茶、大紅袍、鳳凰水仙、紅水烏龍等，是一種品質非常高的優質茶葉，當然的，烏龍茶因為製作原料的不同、品質的不同分為多個不同的種類及其等級，相關的介紹如下！

烏龍茶的等級劃分

　　烏龍茶有哪些種類

　　1、安溪鐵觀音

　　安溪鐵觀音，產自福建安溪縣，是烏龍茶的極品。安溪鐵觀音具有三大顯著特徵：湯濃、韻明和微香，獨具“觀音韻”，酸中有甘，甘中帶香。

　　2、武夷巖茶

　　武夷巖茶產於福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，是具有巖韻品質特徵的烏龍茶。武夷巖茶既有綠茶之的清香，又有紅茶的甘醇，巖骨花香明顯。

　　3、大紅袍

　　大紅袍，產於福建武夷山，最突出的品質特徵是香氣馥郁、清高而持久，“巖韻”明顯。大紅袍非常耐泡，沖泡七、八次仍有香味。

　　4、鳳凰水仙

　　鳳凰水仙，是產於廣東潮安鳳凰鄉的條形烏龍茶。鳳凰水仙成茶香氣特高，具有獨特的天然花香，耐沖泡，滋味濃郁甘醇。

　　5、紅水烏龍

　　紅水烏龍是早期的凍頂烏龍茶，主要產區在南投縣凍頂一帶。紅水烏龍，製成毛茶後即以中重度發酵方式，加上重度烘焙而成，很多特色。