枸杞大家應該是經常見到的泡茶食材吧,那麼大家是否知道黑枸杞呢?黑枸杞果實裡面含豐富的紫紅色素，極易溶於水，屬天然的水溶性花色甙黃酮類，藏醫用於治療心熱病、心臟病、降低膽固醇、興奮大腦神經等症狀。接下來小編就為大家介紹一下黑枸杞的正確吃法與其功效，還有黑枸杞的沖泡方法吧。

黑枸杞的正確吃法

直接咀嚼幹吃

直接咀嚼黑枸杞會有淡淡的香甜感，像平時吃的葡萄乾一樣。

枸杞的護眼功效依賴於其中的玉米黃素。但玉米黃素不溶於水，光是泡水或煲湯，並不能完全釋放。所以咀嚼黑枸杞的效果是最好的。

用溫水沖泡

用冷水或溫水(溫度過高會破壞黑枸杞中的花青素，建議50-75度水溫)沖泡，因為太高的水溫會破壞枸杞中的花青素。沖泡等待5分鐘左右即可飲用，黑枸杞的沖泡喝完以後，一定注意，黑枸杞不能直接倒掉，黑枸杞的果實中還含有很多的營養元素，可以直接把果實吃掉，效果會更好。

泡酒

花青素本事有很快的釋放速度，所以黑枸杞泡酒的話可以即泡即飲，也可儲藏後再飲用，儲藏時間不宜過久，半個月左右最好。

煮湯

黑枸杞也可以用日常的煮粥煲湯來食用。

注意：在煮粥煲湯的時候加入黑枸杞，建議在出鍋後再加入，可以最大程度的保留營養。

入藥

黑枸杞本身含有人體需要的多種微量元素，特別是花青素的含量超高。本身就是一味名貴中藥。

黑枸杞的功效與作用

黑枸杞的功效與作用一

增強免疫力，延緩衰老。九葉藍野生黑枸杞含有的花色素是最有效的天然自由基清除劑，延緩人體細胞的組織衰老，保持年輕狀態，延年益壽。