做法1：烤箱烤鮐魚

準備食材如下：鮐魚1條，食鹽少許，檸檬半個，胡椒粉1茶匙，料酒2湯匙

具體做法如下：將鮐魚清理乾淨，然後去頭，分成小塊，放入湯盆裡面，然後加入2湯匙料酒，加入少許食鹽，加入1茶匙胡椒粉，用手抓勻，醃製15分鐘備用！醃製好的鮐魚放到烤架上面，上下火190°，烤30分鐘即可，吃的時候擠上檸檬汁更香哦！

做法2：香煎鮐魚飯

準備食材如下：新鮮米飯1碗，鮐魚1塊，西蘭花6小朵，胡蘿蔔花2朵，食鹽適量，黑胡椒適量，番茄將1湯匙

具體做法如下：將胡蘿蔔和西蘭花焯水，然後撈出過涼水，再撈出瀝乾水分擺到米飯上面，接著將鮐魚放到不粘鍋上面，煎熟至兩面焦黃，撒上食鹽和胡椒粉，即可出鍋，擺到米飯上面，然後擠上少許的番茄醬即可！

做法3：紅燒鮐魚

準備食材如下：鮐魚1條，食鹽1茶匙，生抽2湯匙，蠔油1湯匙，料酒2湯匙，生薑1塊，大蒜3瓣，大蔥1段，水澱粉少許

具體做法如下：將鮐魚清理乾淨之後，剁成小塊，然後放入湯盆裡面，加入半茶匙食鹽，加入2湯匙料酒，然後用手抓勻醃製一會備用！再把蔥薑蒜切片，接著起鍋加油燒熱，將鮐魚放入鍋中，煎至表面焦黃，然後盛出備用，鍋內留底油，放入蔥薑蒜小火炒香，炒香後放入2碗清水，再加入半茶匙食鹽，加入2湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，大火煮開後放入鮐魚，蓋上鍋蓋，再燜7分鐘，等到湯汁所剩不多時，揭開鍋蓋，放入少許水澱粉，大火收汁，等到湯汁基本收幹，即可出鍋裝盤！

做法4：清蒸鮐魚

準備食材如下：鮐魚2條，生薑1塊，小蔥1根，食鹽1茶匙，料酒2湯匙

具體做法如下：將鮐魚清理乾淨之後，剁成小塊，然後放入湯盆裡面，再加入1茶匙食鹽，加入2湯匙料酒，放入薑片，然後用手抓勻，醃製15分鐘，醃製好之後轉移到蒸盤裡面，放入上汽的蒸鍋，大火蒸10分鐘，出鍋後撒上蔥花即可！

做法5：碳烤鮐魚

準備食材如下：鮐魚1條，孜然粉適量，辣椒粉適量，食鹽適量，燒烤汁適量，食油適量

具體做法如下：將鮐魚清理乾淨之後，用廚房紙巾吸乾水分，然後將鮐魚放到烤架上，先將水分烤乾，然後刷上一層食油，再烤一會，接著刷上燒烤汁，翻面烤至表面焦黃，烤好之後撒上食鹽、孜然粉、辣椒粉，切成小塊即可開吃！