阿膠洋參飲

【配方】東阿阿膠250g、西洋參125g、冰糖125g。

【做法】

1.把阿膠砸成小丁；西洋參,打粉；冰糖打碎。

2.把阿膠、西洋參放入燉鍋內，加人水、冰糖；燉鍋置中火 上煮15分鐘即成。

【小貼士】

阿膠，西洋參，打粉沖水。

阿膠，養血安神，配以補氣的西洋參，可補氣血，寧心神，潤燥養陰。

阿膠陳皮飲

【配方】東阿阿膠3-6g，陳皮10g，冰糖適量。

【做法】①將阿膠研碎，放鋁鍋內，加水適量，煮至阿膠溶化；

②加入陳皮、煮沸一會兒，即可出鍋。

【小貼士】

阿膠養血滋陰，陳皮和中理氣，燥溼化痰。二者搭配既消暑、和中又能養氣血，適合脾胃虛弱者，尤其適合夏季以及潮溼季節、環境中服用。

阿膠綠豆湯

【原料】東阿阿膠15克，綠豆50克。

【做法】取洗淨加水浸透的綠豆放鍋中，加水燉至豆熟，將阿膠砸碎放入，並加適量冰糖，不住手攪動，至阿膠完全化開為止，住火放涼，作冷飲吃下。

此法夏日食之，既能清涼去火，又可滋陰潤燥，滋補強身。

【小貼士】這道糖水既有綠豆的清涼解暑，又有阿膠的滋陰補血，而且口感豐富，香味濃郁，是老少咸宜的夏日消暑佳品，但不可過度食用，以免影響脾胃消化功能。

阿膠蓮子粥

【原料】東阿阿膠10克，蓮子30克，糯米100克。

【做法】蓮子用沸水浸泡片刻，去蓮心後待用。阿膠敲碎後研成細末，放入蓮子肉碗中，攪拌均勻，隔水蒸熟，加入做好的糯米粥，就是阿膠蓮子粥。