材料： 蛋黃 2個，細砂糖 50克，色拉油 550克，白醋 50克　　步驟：　　1、取一個圓底容器，將蛋黃與細砂糖置於容器中。　　2、將蛋黃與細砂糖打發至顏色乏白、體積膨大，即可加入約1/10份量的色拉油拌打，等到質地光滑後，再分3次各加入1/10份量的色拉油拌打。　　3、等到色拉油與蛋黃完全融合後，即可加入少許白醋，此時質地會變得較稀。　　4、在拌打途中如果一次加入太多白醋，會使沙拉醬濃度過稀，此時再加入1顆蛋黃拌打即可補救。　　5、如此互動將色拉油與白醋加入拌打至材料用盡，即完成質感濃稠的沙拉醬。

　　材料： 蛋黃 2個，細砂糖 50克，色拉油 550克，白醋 50克

　　步驟：

　　1、取一個圓底容器，將蛋黃與細砂糖置於容器中。

　　2、將蛋黃與細砂糖打發至顏色乏白、體積膨大，即可加入約1/10份量的色拉油拌打，等到質地光滑後，再分3次各加入1/10份量的色拉油拌打。

　　3、等到色拉油與蛋黃完全融合後，即可加入少許白醋，此時質地會變得較稀。

　　4、在拌打途中如果一次加入太多白醋，會使沙拉醬濃度過稀，此時再加入1顆蛋黃拌打即可補救。

　　5、如此互動將色拉油與白醋加入拌打至材料用盡，即完成質感濃稠的沙拉醬。