為什麼要做咖啡呢？”
“力量，我痴迷於咖啡蘊藏的力量。”
我是什麼時候開始接觸咖啡的呢？
從小時候家裡條狀的速溶咖啡沖劑開始，家長的明令禁止在我來看就像是伊甸園裡的蘋果，總想偷偷嚐嚐它的味道，然後一宿沒睡著覺。
後來因為喜歡文學，知道了巴爾扎克和咖啡的關係，可以說沒有咖啡，就沒有《人間喜劇》，突然覺得那樣小小的一杯飲品，竟然可以這麼強大。
我是什麼時候愛上咖啡的呢？
有一段時間我很頹，生活一團糟，整個人都是喪的。那種狀態大概有半年，後來我覺得不能這樣啊，我都快爛透了，然後就找事做，但渾渾噩噩的狀態可能已經形成身體的固定記憶了，我就開始喝咖啡提神。
沒想到這一喝就喝到了現在，非常感激咖啡陪伴我走出那段瀕臨崩潰的日子。
咖啡對於我來講，意味著什麼？
我覺得咖啡像一個支點，它是我撬動人生的支點。我希望人間充滿喜劇，所以我的床頭有一套巴爾扎克全集，還有一個我用了三年的咖啡杯，它總是滿的。
我為什麼創立跡鷗？
跡歐的英文是“Global origin”，就是全球原產地，因為這個世界上咖啡的種類有太多太多，不同的產區、品種、處理方式，都會讓一支咖啡呈現出完全不同的味道。我以前完全不知道咖啡可以像紅酒一樣，有那麼複雜多變的風味，花香、果香、爆米花、堅果巧克力，太多了。
可能我無法走遍世界的每一個角落，但我可以透過咖啡去了解一塊大陸的性格，去體會一種氣候的溫度，我覺得這樣很自由，很美。
然後突然有一天，我就問自己，那我為什麼不把這些美好的咖啡，多彩的文化帶給更多人品嚐呢？
於是我就和我的團隊一起，開始踏訪世界各地的咖啡莊園。
做咖啡的過程順利嗎？
有反對的聲音，不過我打定主意的事，也不會怎麼去在乎阻力。
不順利會有，但我覺得不重要吧，就連吃飯也可能會不順利啊，燙到嘴、濺到衣服上，但都不會阻止我把這頓飯吃完，一樣的道理。
其實從做這件事開始，身邊會出現越來越多願意幫助我們的人，這應該也是咖啡送給我的禮物，更多的朋友，更樂觀的態度，更美好的生活。
探訪越南咖啡館
我的願望是什麼？
這是個偉大的問題，因為我從小學的時候就開始回答了，我想改變世界。
其實是這樣，我覺得咖啡有三個屬性，就是公平，公平，還是公平。
我想讓種植咖啡的咖農獲得尊嚴和體面，想將咖啡的力量傳遞給每一個人。
咖啡面前，人人平等。
為什麼要做咖啡呢？”
“力量，我痴迷於咖啡蘊藏的力量。”
我是什麼時候開始接觸咖啡的呢？
從小時候家裡條狀的速溶咖啡沖劑開始，家長的明令禁止在我來看就像是伊甸園裡的蘋果，總想偷偷嚐嚐它的味道，然後一宿沒睡著覺。
後來因為喜歡文學，知道了巴爾扎克和咖啡的關係，可以說沒有咖啡，就沒有《人間喜劇》，突然覺得那樣小小的一杯飲品，竟然可以這麼強大。
我是什麼時候愛上咖啡的呢？
有一段時間我很頹，生活一團糟，整個人都是喪的。那種狀態大概有半年，後來我覺得不能這樣啊，我都快爛透了，然後就找事做，但渾渾噩噩的狀態可能已經形成身體的固定記憶了，我就開始喝咖啡提神。
沒想到這一喝就喝到了現在，非常感激咖啡陪伴我走出那段瀕臨崩潰的日子。
咖啡對於我來講，意味著什麼？
我覺得咖啡像一個支點，它是我撬動人生的支點。我希望人間充滿喜劇，所以我的床頭有一套巴爾扎克全集，還有一個我用了三年的咖啡杯，它總是滿的。
我為什麼創立跡鷗？
跡歐的英文是“Global origin”，就是全球原產地，因為這個世界上咖啡的種類有太多太多，不同的產區、品種、處理方式，都會讓一支咖啡呈現出完全不同的味道。我以前完全不知道咖啡可以像紅酒一樣，有那麼複雜多變的風味，花香、果香、爆米花、堅果巧克力，太多了。
可能我無法走遍世界的每一個角落，但我可以透過咖啡去了解一塊大陸的性格，去體會一種氣候的溫度，我覺得這樣很自由，很美。
然後突然有一天，我就問自己，那我為什麼不把這些美好的咖啡，多彩的文化帶給更多人品嚐呢？
於是我就和我的團隊一起，開始踏訪世界各地的咖啡莊園。
做咖啡的過程順利嗎？
有反對的聲音，不過我打定主意的事，也不會怎麼去在乎阻力。
不順利會有，但我覺得不重要吧，就連吃飯也可能會不順利啊，燙到嘴、濺到衣服上，但都不會阻止我把這頓飯吃完，一樣的道理。
其實從做這件事開始，身邊會出現越來越多願意幫助我們的人，這應該也是咖啡送給我的禮物，更多的朋友，更樂觀的態度，更美好的生活。
探訪越南咖啡館
我的願望是什麼？
這是個偉大的問題，因為我從小學的時候就開始回答了，我想改變世界。
其實是這樣，我覺得咖啡有三個屬性，就是公平，公平，還是公平。
我想讓種植咖啡的咖農獲得尊嚴和體面，想將咖啡的力量傳遞給每一個人。
咖啡面前，人人平等。