最近幾年,茶飲真的很火,火到誰都想摻和一下,即便是隻過過嘴癮!有感而發一些言論,假裝自己是這個行業的“磚家”,義正言辭地發表一些所謂的“觀點”....到底開奶茶店有什麼誤區要注意呢?
1:開奶茶店有什麼誤區?新手千萬別自己開奶茶店!因為你至少需大半年的時間才能回本,而奶茶店的生命週期,只有一年半或兩年!?
的確,現在投資一個奶茶飲品店,怎麼也得在10W+,還只能算標配。我們必須承認茶飲行業的競爭越發激烈,大品牌的勢力在這種環境下更佔優勢。
但自創品牌開店也並非以卵擊石,只是茶飲的味道與質量才是關鍵,因為即使加盟品牌,沒有好的產品質量支撐,開店也活不了多久。況且加盟開店成本高昂,每個月的品牌管理費、原料進貨、店租、人工費用等等,都是一筆大額支出,如果沒有好的產品輸出,生意不好,怕是連加盟費都賺不回來吧!
有人說,茶飲店日新月異,裝修後大多會重新翻新。這個說法可理解,競爭趨勢所導致,大家都想做最好吸引顧客,你追我趕,越變越好。但說茶飲店生命週期最多兩年,其實是無稽之談,奶茶店的生命週期,取決於門店是否有強大的競爭力與創新力。如果一定要找個原由,或許就是沒和房東達成協議吧!
2:杯子的成本可以是3毛,也可以是3元,決定權在於產品是賣10元,還是15元!?
外包裝的好壞,的確影響消費者對產品的選擇和判斷,但並不是決定因素。一杯奶茶的定價,與產品質量、門店地段、消費定位息息相關,豈是一個小小杯子或者是店家看心情決定的?
開奶茶店有什麼誤區,一個奶茶店的產品,10元與20元的飲品,大部分都是用同一款杯子裝,難道不同價位的產品就要配不同的杯子嗎?很明顯,大部分奶茶店都不是這樣。
3,做促銷,拉橫幅是一件很Low的事!?
這其實是一種偏見,小編問過奶茶店老闆,他們以前做促銷也會拉橫幅,甚至門口舉牌子拉顧客進門。但隨著微信、微博的出現,促銷宣傳的方式越來越多,他們的選擇也更多。發傳單、試飲要有專人負責,還要擔心是否打擾到別人,所以發傳單、試飲的方法漸漸少了。但掛海報、拉橫幅這樣的傳統手段就沒有一點用處了嗎?
開奶茶店有什麼誤區?一位開店8年的奶茶老闆這樣說:奶茶店如何宣傳一看環境、二看效果。
比如有的商場店,管理處不允許,你就沒辦法拉橫幅。而在一些學校店或者社群店,消費者其實已經習慣了這種方式,他們每天經過,稍一抬頭就能看見,這種方法比發傳單更有效率、更精準。你覺得呢?
強調一點,材料一定要符合標準,我就是開奶茶的,廠家材料說明輸是臺灣的,被工商局查到了!說是走私貨!位置也很重要!一句話,不好做!
最近幾年,茶飲真的很火,火到誰都想摻和一下,即便是隻過過嘴癮!有感而發一些言論,假裝自己是這個行業的“磚家”,義正言辭地發表一些所謂的“觀點”....到底開奶茶店有什麼誤區要注意呢?
1:開奶茶店有什麼誤區?新手千萬別自己開奶茶店!因為你至少需大半年的時間才能回本,而奶茶店的生命週期,只有一年半或兩年!?
的確,現在投資一個奶茶飲品店,怎麼也得在10W+,還只能算標配。我們必須承認茶飲行業的競爭越發激烈,大品牌的勢力在這種環境下更佔優勢。
但自創品牌開店也並非以卵擊石,只是茶飲的味道與質量才是關鍵,因為即使加盟品牌,沒有好的產品質量支撐,開店也活不了多久。況且加盟開店成本高昂,每個月的品牌管理費、原料進貨、店租、人工費用等等,都是一筆大額支出,如果沒有好的產品輸出,生意不好,怕是連加盟費都賺不回來吧!
有人說,茶飲店日新月異,裝修後大多會重新翻新。這個說法可理解,競爭趨勢所導致,大家都想做最好吸引顧客,你追我趕,越變越好。但說茶飲店生命週期最多兩年,其實是無稽之談,奶茶店的生命週期,取決於門店是否有強大的競爭力與創新力。如果一定要找個原由,或許就是沒和房東達成協議吧!
2:杯子的成本可以是3毛,也可以是3元,決定權在於產品是賣10元,還是15元!?
外包裝的好壞,的確影響消費者對產品的選擇和判斷,但並不是決定因素。一杯奶茶的定價,與產品質量、門店地段、消費定位息息相關,豈是一個小小杯子或者是店家看心情決定的?
開奶茶店有什麼誤區,一個奶茶店的產品,10元與20元的飲品,大部分都是用同一款杯子裝,難道不同價位的產品就要配不同的杯子嗎?很明顯,大部分奶茶店都不是這樣。
3,做促銷,拉橫幅是一件很Low的事!?
這其實是一種偏見,小編問過奶茶店老闆,他們以前做促銷也會拉橫幅,甚至門口舉牌子拉顧客進門。但隨著微信、微博的出現,促銷宣傳的方式越來越多,他們的選擇也更多。發傳單、試飲要有專人負責,還要擔心是否打擾到別人,所以發傳單、試飲的方法漸漸少了。但掛海報、拉橫幅這樣的傳統手段就沒有一點用處了嗎?
開奶茶店有什麼誤區?一位開店8年的奶茶老闆這樣說:奶茶店如何宣傳一看環境、二看效果。
比如有的商場店,管理處不允許,你就沒辦法拉橫幅。而在一些學校店或者社群店,消費者其實已經習慣了這種方式,他們每天經過,稍一抬頭就能看見,這種方法比發傳單更有效率、更精準。你覺得呢?