用料

魷魚 3只

姜 末

鹽 克

水 克

雞蛋 2個

蘑菇 半個

菠菜 2顆

油炸豆腐 1塊

蔥 一根

蒜 2瓣

香油 適量

花椒粉 適量

雞精 適量

澱粉或生粉 適量

魷魚湯的做法步驟

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步驟 1

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

第一步 放適量開水（上面所有材料是按3個人的量寫的） 燒開

步驟 2

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

放入切好的薑末和蔥段 等水燒開

步驟 3

放入適量豬油（湯燒好後放豬油會香點），沒有豬油用熟油也行，沒有熟油，後面放香油放的多些就好，再放入切好的魷魚 切魷魚有講究，可順著魷魚的條紋斜著切，總之怎麼能把魷魚切薄怎麼切。然後放適量鹽、花椒粉、雞精，喝魷魚湯講究清淡，注意味別太重。

步驟 4

待水燒開後放入調好的澱粉（生粉），對湯汁進行勾兌。再把打好的雞蛋倒進去，用勺攪一攪，讓雞蛋片散開，再放入適量香油，最後將切好的油炸豆腐條和泡好的蘑菇放入鍋裡。稍微煮一會兒再將切好的菠菜和蒜片放進去，燒一會關火，魷魚湯就做好了。