茶一般都是泡的，很少有人煮茶!!!!!

泡茶主要要掌握好茶葉的用量和水的溫度，才能使茶的味道更好。

茶葉的用量，有“細茶粗吃，粗茶細吃”之說。一般來說，細嫩之茶含茶汁較少，沖泡時要多放一點；粗茶含茶汁多，要少放些。以250毫升一杯水為計，一般茶葉可放3~5克，而烏龍茶等精細茶應放8克左右。

沖泡茶葉的水溫，要看水的質量和茶葉的等級。如果水質較好，燒開即可泡茶，過沸會損失水中對人體有益的微量元素，使茶湯失去香味；若水質不佳，就要多煮一會兒，使雜質沉澱。俗話說：“老茶宜沏，嫩茶宜泡。”所謂沏，就是用剛燒開的水；所謂泡，就是用熱水瓶中的水。從科學的角度來講，用溼度很高的水沏茶，會破壞茶葉中的維生素C，但水溼過低又不易使茶葉香味溢位。為兩全其美，品飲高階、細嫩的綠茶，水溫最好是80~90℃。特別嫩的茶，泡茶時水溫還可以再低一些。其他中低檔茶，可用100℃的滾水沖泡。至於紅茶、花茶，則宜用剛煮沸的水沖泡，並加以杯蓋，以免釋放香味。

茶和水的比例，一般是3~4克幹茶，加200~250毫升的開水，泡3~4分鐘後慢慢品飲為好。高檔茶一次沖泡 過多，會影響茶清幽、淡遠的真味；低檔的用量過多，苦味較重，難以入口。總之，泡茶頗有學問。只有細心揣摸，反覆實踐，才能享受到茶的芬芳和甘醇.

不一樣的，茶壺煮茶把裡面的都給熬出來了味道很濃，泡的茶雖然多放茶葉味道也很濃，始終沒有茶壺煮的 能把茶葉味道給熬盡了。

不一樣的哦，茶壺煮茶把裡面的都給熬出來了味道很濃，泡的茶雖然多放茶葉味道也很濃，始終沒有茶壺煮的 能把茶葉味道給熬盡了。

不一樣，差別挺大的，有些差別小，有些差別大。

好比說紅茶，煮的話可能差別稍微小一些，綠茶的話，差別估計就大了。

而且，泡茶用水少，用茶多，因為要泡好多次

如果用煮的，就要把需要的水一次加夠，否則茶就太濃了。

你是想學古人烹茶麼？？

一個時代一個口味，歷史更多的是掛小說的釘子而已

我認為是有很大區別的，用煮茶壺煮和開水泡出來的感覺不一樣，因為我們奶茶店裡面有用開水泡的，有的茶葉必須用煮的，他們兩個的口感差別很大，煮出來的茶葉比較用開水泡的濃很多，煮出來茶的口感比較重，開水泡出來的有淡淡的苦澀味。所以這兩個還是有很大差別的。

那要分什麼茶？比如：綠茶和茉莉花茶就不能用壺煮，那營養就都沒了，熟茶葉喝起來口感也不好。紅查應該沒事，在冬天裡喝紅茶再放點牛奶，嗬！熱乎乎的紅塵牛奶口感比較好，也暖胃。但不能空腹喝，再吃幾塊獨立包裝的孜然饅頭幹，感覺好極了。那叫一個香的可口。還省錢！