我在浦北的農村做農產品電商兩年多，經常給客戶發百香果，對這個問題可以說說我的想法。

現在在農村種植的百香果品種越來越多。然而臺農和紫檀這兩個品種還是佔據著大部分的市場。而且他們都是紫色的，臺農的顏色淡一點。

然而這幾年，又出現了以黃金百香果為代表的新的優良品種。價格更好，味道更好，產量更低，管理更難。

所以無論是口感，還是外形，還是營養成分價值，都數黃金百香果更優。

百香果主要分佈在廣西、廣東、福建、雲南這幾個地方種植，品種也是多種多樣的，分別有臺農一號、紫香一號、芭樂黃金、荔枝味百香果等，每一種百香果都有其獨特的口味。

紫色的果分別有臺農一號和紫香一號兩種，兩個品種從外觀和口感上都有微妙的差別，臺農口感相對會酸一點，果囊脫離率也大點，水分比較多；紫香相對比臺農甜一點，果囊脫離率相對較低，耐儲存，兩個品種整體的口感都是酸酸甜甜的。紫色百香果是我們在生活當中經常能夠見到的，也是原生百香果的品種，它的營養價值很高，因為品種的緣故，聞起來特別的香，可是吃起來卻讓人算到皺起眉頭，吃這種百香果是適度搭配上蜂蜜或其他的事物，大多數是泡水來喝的，也或者做成百香果醬來吃。

黃金百香果是近年來培育出來的一個新品種，目前種植面積相對較小，所以價格也昂貴點，它的品種進行改良，並不僅僅是外殼的顏色，口感上也有很大的差異，口感變得更加甜，可以直接挖著吃，果汁含量更高一些。

所以他們兩者之間最大差別就是在於能不能夠直接空口吃，黃金百香果的口感會更好一點，更加好吃一點，受眾會多一點，但是兩種百香果營養價值都是差不多的，所以我們在選擇的時候，完全可以按照自己的喜好來選擇，如果直接吃的話，可以選擇黃金，如果是想搭配其他來吃，建議選擇紫香。