這個我有過親身經歷，做餐飲這個行業遠沒有表面看起來那麼簡單。

但是如果你努力了，付出了，那肯定是會有收穫的。

我踏入這個行業，是一次比較偶然的機會。2008年我在南方某城市工作，業餘愛好就是愛吃。所以工作之餘我就到處吃小吃，結果我喜歡上了麻辣燙。那時候一個月我最少去吃15次。

我就在想，自己開家麻辣燙店不就可以了嗎？有了這個想法之後，我就打算去學習技術了。但是去哪裡學又是兩眼抹黑。

最終我是這樣操作的，我的辦法希望可以幫到更多的人。

我先後走了麻辣燙的發源地，吃了好多家當地的麻辣燙，最後選了比較適合我們老家口味的一家店，在這打工了近一年，最後象徵性的交了點技術費，學到了技術。當然，也可以直接交學費學習，因為當時我資金緊張，所以只能那樣做。

總結：確定了做什麼型別口味的飯店，那就多吃幾家店，多走訪一下這些飯店。最後選一家，進行學習。這樣最簡單直接。

希望可以幫到你，雖然辦法笨。但是我覺得確實效率最高。

想開個川菜館可是沒技術怎麼辦？

很榮幸回答您的問題

首先這也是好事，也是壞事，怎麼說呢？且聽我一一分析。

1、開飯店需要的無非就服務，環境，味道。作為投資者肯定希望自己的生意好，那麼如果你不會做菜，沒技術可以請師傅做，你負責把環境，和服務做好。你想想，你自己又要做菜，又要做服務，還要做環境衛生，累不累？肯定累！

2、你沒有技術，不會做菜，廚房師傅出品的每一個菜你就會用你不會的心態，消費者的心態去評價它。而不會用專業的態度去評價，任何服務行業都離不開消費體驗，假如你現在消費者的角度去分析菜品或許這也是你的飯店進步的階梯。

3、可以合夥來做，現在很流行老闆和員工一起做生意，比如分股份，技術股份等，給他一定的激勵，會更用心的給你做事

4、加盟，加盟出名的店面，去學習技術，這樣不僅可以掌握技術，還可以學習人家的管理經驗，和經營理念，還能利用別人已經打好的品牌來做生意，不用自己去跑生意，一舉兩得