中國的小吃由來已久，具有幾千年的歷史，且各具地方特色，已經形成一種文化。更是因為價低，品種多樣性，被廣大人民所喜愛，甚至成為各個地方的標籤。小吃生意也因投資小，技術含量不太高，被廣大小創業者所喜愛。

方法/步驟

一、地理位置

現在老是出現這樣一種情況，有一定的技術卻找不到好的地方去經營，所以說，先找到一個合適的位置，再考慮是不是適合自己。

二、做好調查

小吃也要做好調查嗎?可能有些人會問，那是必須的。做小吃就是為了賺錢，要符合當地的特點，附近人的生活習慣和口味。瞭解一下，容易被附近人所接受的小吃。比如，在學校旁邊，學生愛吃什麼呀，別的學校旁邊都什麼賣的快呀等等。

三、選好專案

根據自己的特點來選擇專案，自己會什麼，如果不會這一項，能不能去學，或請人做，只有選好專案才有做下去的可能。

四、口味

口味是餐飲業的靈魂，口味不好是做不成的，誰也不會花錢買難吃的東西。

五、乾淨衛生，和氣生財

小吃一定要乾淨，不然會影響人的食慾，態度要好，畢竟餐飲業是服務業。

六、能吃苦，肯思考

小吃是一個吃苦的行業，要做好必須肯吃苦。平時多想一想如何做的更好，改善不足之處，很多開飯店的都是從小吃做起的。