從恆溫角度來看，葡萄酒一般在10到15℃的儲存空間，會比較有助於葡萄酒的品質儲存，所以家用冰箱的冷藏室溫度明顯是偏低不適合的。並非單純買個冰箱就能夠儲存葡萄酒，有些酒櫃能夠恆溼，是因為葡萄酒的木塞如果太過於乾燥，會導致木材變質而空氣洩漏，使得細菌從而感染到葡萄酒，同時也可以防止因水分太多，而引起木塞附近滋生黴菌等等的安全隱患。綜上說見，即便是看起來最陰涼的沖涼房，也會因溼度太高而要了葡萄酒的命。

另外一個是很多人疏忽的避光條件，葡萄酒要避免強烈的日光暴曬，以防止裡面的酒體產生變質。許多低劣的小超市裡，把葡萄酒堆在櫥窗裡面暴曬給客人看，那些葡萄酒多半是不適宜飲用的。而自家的葡萄酒，也沒必要天天擺在廚房或是餐檯上，來顯示標榜自己的生活品位，最好還是建議放到書房裡去吧。

最後要提醒大家，即便你的儲存條件很好，也不是所有的葡萄酒都可以放上幾十年的。因為葡萄酒有它自己的生命週期，一些新世界的葡萄酒大概10年、20年後便會變質，所以在它釀造成功的兩三年後飲用便是很不錯的體驗啦。當然，如果有幸能夠擁有頂級的法國名莊酒，而且擁有十幾年的酒齡那當然是不錯的，不過在自家儲存的話，還是會有很昂貴的藏酒成本啊

紅酒在18 度比較適合，溫度過高，酒香，酒氣，全跑光光，所以夏天需要找個地方避避暑，喝之前最好冷藏過，這樣才能喝到紅酒的味道。