泡茶時出來很多泡沫，這些是對身體有害的物質。真的是這樣……嗎？

很多時候，沖茶時茶葉表面出現一層泡沫，其實這是茶皂素，又名茶皂甙，在茶樹體的根、莖、葉及種子中均有分佈。其水溶液在震盪時能產生永續性的、似肥皂溶液樣的泡沫。

這是一種表面活性物質，起泡力強，在20°c~90c°水溫範圍內，起泡力呈直線上升；在pH4-10範圍內正常發泡，且穩定性好。

茶皂素在藥理方面具有祛痰消炎、鎮痛止咳以及抗菌等多方面的效應。此外，它還有阻礙胰脂肪酶活性的作用，透過阻礙胰脂肪酶的活性，減少腸道對食物中的脂肪的吸收，促進腸胃“運動”，幫助減肥。 所以，這是一個非常好的物質，下次不要誤解它啦～

當然除此之外，還有個別情況是因為茶碎末較多，或是茶毫多，也會引起泡沫多的情況，要具體情況具體分析。

還有茶友擔心會是農藥，在這裡之琳想提醒大家，一定在正規渠道購買茶葉，成熟品牌老字號當是首選，尤其要避免購買來源不明的茶葉。茶農雖然越來越多采用脂溶性農藥，但不排除水溶性農藥的繼續使用，而農藥在春末以及夏茶中非常常見，如果渠道不明，你很難知道自己的那杯茶到底如何而來。

所以，請大家一定購買放心茶，這樣才真正達到養生保健的效果。否則得不償失，反而對傷害身體。

那麼，Tea Up，上茶嘍！ 茶讓生活更美好，讓我們一起享受茶和生活的美。