魚腸子能不能吃與季節是沒有關係的，而且因為魚的種類不同，內臟裡的細菌種類及是否引起病變也是不一樣的！建議還是不要吃的好！

一、魚腸子能吃嗎?

魚腸子是可以吃的。其實魚的腸子和肝臟裡面也都有一定的營養成分，並且有利於身體的健康。但是不是所有魚的魚腸子都能吃。因為魚腸子不好清理，處理不好會很髒，食用後也容易導致出現有一定的胃腸炎的情況。但是草魚是吃草的，所以不會很髒，草魚腸也容易處理乾淨。

二、草魚腸的簡介

草魚腸即草魚的腸。草魚屬鯉形目鯉科雅羅魚亞科草魚屬。草魚的俗稱有:鯇、鯇魚、油鯇、草鯇、白鯇、草魚、草根(東北)、厚子魚(魯南)、海鯇(南方)、混子、黑青魚等。棲息於平原地區的江河湖泊,一般喜居於水的中下層和近岸多水草區域。性活潑,游泳迅速,常成群覓食。為典型的草食性魚類。草魚幼魚期則食幼蟲,藻類等,草魚也吃一些葷食,如蚯蚓,蜻蜓等。

三、草魚腸的食用處理方法

魚腸內因寄生蟲比較多,所以草魚腸食用前一定要處理乾淨，首先扯開周圍連線油,弄成一根,用筷子插入頂頭不斷地翻轉,使它翻轉過來,清洗,再翻過來,表面清洗,切成八至十釐米段,用鹽抓一抓,清洗,再抓,到沒有黏液出來為止,用黃酒加薑片醃一會,配嫩韭菜,急火爆炒(類似於韭菜海腸),也可配於火鍋、鍋仔、燉湯,都特鮮!

四、食用禁忌

1、一般人均可食用。冠心病、血脂高患者,小兒發育不良者,水腫、肺結核患者、產後乳少等患者適宜食用。尤其適宜虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢高血壓、頭痛、久瘧等病人食用。

2、魚腸內因寄生蟲比較多，而且很難清洗乾淨，加之飯店做的魚雜未必會完全熟透，食用之後有可能導致寄生蟲感染。草魚腸的寄生蟲比較多，所以在加工製作的時候一定要煮熟，不煮熟的腸子最好不要吃，以免導致寄生蟲的感染 。

3、其次魚腸與魚內臟分佈在一起，如果沒有仔細剔除內臟的話，會有較多激素殘留。所以如果要食用魚腸的話，一是要剔除內臟並清洗乾淨，二是要完全蒸煮熟透。

魚腸子能吃嗎?魚的腸子是可以吃的，尤其是草魚的腸子和肝臟含有一定的營養成分，而且食用恰當的話有利於身體健康。魚腸子比較髒，很難清洗乾淨。草魚是吃草的，草魚腸子相對來說沒那麼髒 ，更容易清理乾淨。所以日常生活中草魚腸子經常被用做食用素材烹飪。

小時候在農村自家魚塘養的魚冬天幾乎都不餵食物給它了，因為天氣太冷話它們所有的魚都會聚焦在水最深的一個地方取暖，所以它們都不怎麼游出來或者出來找東西吃，當然它們只排出魚體內的東西出來，所以冬天的魚腸子還是比較乾淨的，不用也可以煮著吃，如果覺得不放心，可以洗了再煮著吃。