如果沒有了大米(水稻)和小麥(白麵)，那玉米就是最好的主糧，高糧也是個不錯的備選。東北和華北，就有很多地方，是以玉米為主糧的。山東大煎餅是很有名氣的，就是以玉米為原料的。東北大餅子，也是以玉米為原料的。其實小麥並不高產，種一季的東北黑土地，就是以玉米和大豆為主要糧食作物。水稻是屬於高產農作物，但要求條件比較高。首先得具備充足的水源，還得有大片平整的土地。特別是在丘嶺地區，就不適宜種植水稻。雖然做了回答，但希望友們以後儘量少提這些，不切實際的無聊問題！

假如沒有大米和小麥，你覺得還有哪些食物可以做主食？中國目前的飲食結構依舊是延續了一千多年的“南米北面”，稻米和小麥也是絕大多數華人的口糧作物。可是，如果真的要找出這兩大糧食作物的“備胎”的話，那麼有兩個作物可謂是當仁不讓，一個就是玉米和馬鈴薯（也就是俗稱的土豆）。從產量方面來看，玉米是中國產量第一大糧食作物，近幾年的產量超過稻穀和小麥，保持在2.6億噸左右，位居世界第二；而中國作為世界上馬鈴薯種植面積最大的國家，每年的產量和消費量也處於世界領先，只不過大多數華人還是把馬鈴薯作為蔬菜來食用而已。從世界上其他國家以及地球上除了中國14億人口之外，全世界人口除了把大米和小麥作為口糧以外，玉米和馬鈴薯也是非常常見的口糧作物，而且在很多國家，這兩大作物的消費量要遠遠高於小麥和稻穀。目前，世界上有超過20億人以玉米為主要糧食作物來源，而以馬鈴薯為主要食物來源的人口數量也在10億人以上。比如說在很多歐美國家的餐桌之上，其對於馬鈴薯也就是土豆的鐘愛遠遠大於麵食和米飯，我們經常會看到西餐中出現土豆泥或者烤土豆的身影，但是很少看到大米飯的蹤跡。此外，在全球玉米的發源地——中美洲，尤其以墨西哥為例，至今仍堅持以玉米為主要糧食作物，墨西哥菜作為風靡全球的菜系之一，玉米的身影可謂是與其相伴一生。如果大家對於世界糧食文化以及消費現狀有一定了解的話，都應該知道，其實全球的主要糧食作物有好幾種，而能夠作為口糧作物的大多包括以下四類，分別是小麥，稻穀，玉米和馬鈴薯。而由於中國的飲食文化以及歷史地理等多方面因素，中國一直把小麥和稻穀作為最主要的口糧作物，但是隨著中國糧食供給以及消費結構的轉變，相信今後玉米和馬鈴薯將會在華人的飲食結構中佔據更加重要的位置，消費量也將會逐漸增大。不久後，馬鈴薯以及玉米澱粉相關製品出現在華人餐桌上頻率也會越來越高。