生薑在播種前一般都會進行催芽處理，催芽時生薑生產的重要環節，催芽的好壞關係到出芽率，影響到後期的長勢強弱。現在就跟大家分享生薑催芽有哪幾種。

一，火炕催芽技術。火炕催芽，最大的缺點之一是種姜層上下溫差大，姜芽大小不均，影響後期管理。

二催芽新技術——蒸籠堆砌法。經過兩年的驗證，這種技術能做到芽齊、芽旺，便於栽種和後期管理，使大姜增產。傳統的大姜催芽方法是把種姜整齊地堆砌在火炕上，中間不留空隙，蓋上棉被捂姜芽。而蒸籠堆砌法是把種姜堆砌在火炕上，第一層大姜中間留一個30釐米左右的圓洞，再往上堆放大姜時，圓洞逐漸往中間收，堆砌到60釐米左右時，洞口縮小到20壓米左右。整堆姜種中間形成一個底寬頂窄的筒形圓錐空間。採用傳統方法堆的姜堆，上下平均溫差7℃左右。而採用蒸籠堆砌法堆的姜堆，由於圓洞能使底部熱量向上傳輸，上下平均溫差不超過2℃，基本平衡。溫差的縮小，能做到一次性催芽成功。經過兩年的試種，栽種這種方法培育的種姜，畝產普遍提高一成半。

三，畦催芽法：挖取一個寬15米、深0.6米，長度視姜種而定，在底部鋪一層麥穰或稻草再將姜種擺放其中，堆集30cm厚，再用稻草覆蓋好，再搭建拱架，蓋好塑膠薄膜。為免夜間低溫，可在傍晚時加蓋稻草保溫，保持溫度即可，約1月左右即可催芽成功。

四，室內催芽法：在室內搭建一個長方形催芽池，高達80cm,長短視種植規模而定，在池地鋪一層曬過的麥穰，在在上面鋪一層草紙或稻草。在曬種後種子趁熱平放在上面，堆放50cm即可，再在種子上鋪一層稻草或麥穰，在覆蓋棉被進行保溫保溼，保持溫度在20-25度之間，約20天即可播種。

姜種催芽溫度25左右，重點做好催芽床的保溫工作，。可以以家中火炕（長3米，寬2米）作為催芽床，床底鋪麥秸做隔熱層

大姜催芽新方法

催芽的方法有很多，例如陽畦催芽法、蒸籠堆砌法、溫室催芽法。

1、陽畦催芽法

挖一個陽畦，寬度在15m、深度為0.6m、長度自定義，底部鋪一層麥穰或稻草，將姜种放入，堆高30cm厚度的樣子，然後搭建一個拱架，用塑膠薄膜蓋好。夜間可加蓋一層稻草來保溫，如此一個月左右就能催芽成功了。

2、蒸籠堆砌法

（1）將姜堆砌在火炕上，在第一層大姜中間留一個30釐米左右的圓洞，再往上堆放大姜時，這時候圓洞逐漸往中間收，堆砌到60釐米左右時，洞口縮小到20壓米左右。

（2）整堆姜種中間形成一個底寬頂窄的筒形圓錐空間。這種新方法的優勢在於於圓洞能使底部熱量向上傳輸，上下平均溫差不超過2℃。

（3）這種催芽新技術，做到芽齊、芽旺，便於栽種和後期管理，使大姜增產，並且能提高出芽率，便於大姜後期管理，做到增產增收。

3、溫室催芽法

將種姜置於溫室內的稻草上，上覆稻草。催芽初期的3-5 天保持低溫20 ℃到23 ℃ 之間，以後升高到25 ℃以上28 ℃ 以下，溼度較高。