其實，有些人就是喜歡大驚小怪，正常吃燒烤，是不會惹出什麼麻煩的。

所謂燒烤有害健康，無非是在說燒烤中產生的兩大有害物質,一類叫做“雜環胺”，另一類叫做“多環芳烴”。多環芳烴在自然界中廣泛存在，種類繁多。在燒烤中發現的苯並芘是其中著名的一種，也是最早被人類認識的化學致癌物。

這兩種物質確實對人體健康沒有好處。但是，這些有害物質到底對人體有多大的風險，至今還缺乏明確的科學資料。

目前，雜環胺的產生機理還不明確。根據現有的科學研究，雜環胺的產生受溫度影響很大，溫度越高，時間越長，產生得就越多。由於雜環胺的產生還跟肌酸和碳水化合物有關，所以一些預處理也可能有助於阻止它的產生。根據研究，用大量的大蒜、洋蔥、葡萄酒、啤酒等東西來長時間醃肉，可以有效降低某些種類雜環胺的含量。

另一物質多環芳烴的產生，則與肉跟火的距離有很大關係。肉產生的多環芳烴主要是苯並芘，其實普通飲用的水裡也含有苯並芘，大約是每千克水中含有0.2微克。按照研究，喝一輩子含有苯並芘的水，增加的癌症風險在萬分之一的樣子。

只要燒烤時肉離火遠些，吃1千克燒烤，大約相當於喝了幾天水。也就是說，只要不是上頓下頓連續大量吃燒烤，風險還沒有人想象中那麼大。

良心建議：不要天天吃燒烤，就算不上火，也很費錢啊。

謝謝邀請了，說到吃燒烤有害健康，其實不完全對，我們正常吃燒烤並不會怎麼樣，燒烤也不是說你吃了就會立馬得個什麼病，也有人說致癌或者怎麼樣，其實我們只要不是一天三頓當飯吃的並不會怎麼樣，就好比我們吃其他東西一樣都要講究一個量，任何東西吃多了對身體都沒有好處，比方說水果，大家都知道吃水果對身體有好處，但是吃水果也得跳著吃，不可能整天都在吃水果拿水果當飯吃，吃多了對身體也沒有好處，不管是吃什麼都建議少量的吃，胡吃海塞的不管你吃啥都對身體沒好處！

燒烤的危害：1、能夠導致癌症的高發，因為燒烤當中含有豐富的苯並芘、雜環胺等致癌危險物質，能夠增加肝癌、食管癌、胃癌、胰腺癌、大腸癌等癌症的發生機率。2、容易導致超重和肥胖的高發，因為燒烤當中含有豐富的油脂，而1克脂肪能夠產生9千卡的熱量，燒烤作為一種高熱量的食物很容易引起超重和肥胖。3、容易引起腎臟負擔的加重，因為燒烤當中的蛋白質、佐料當中的鹽分都會增加腎臟的代謝負擔，進而會導致腎功能障礙的高發。