就是在水果成熟時，為保護果實自然產生的一種臘質東西。食用本身對人體影響不大，但個別人會產生過敏現象。

食用時，還是儘量用淨水洗乾淨好好。畢竟在生長時間，會有農藥等汙染。不然，也會對人體健康造成一定程度的影響。

葡萄、提子表面的白色物質是其自身分泌的一種果蠟、果粉，很多的果實上面都有。之前網上傳的蘋果表面打蠟不能食用的資訊是不對的，是果實自身分泌的用來保護的自身的。是可以食用的，如果你不放心可以洗了之後食用，葡萄上面的果蠟、果粉很容易洗掉，手擦就掉了。

葡萄表面的白霜是什麼東西？能不能吃？

好多人都經歷過怎麼洗也洗不掉“白霜”，這個問題以前就有好多人都在問，其實，不光是葡萄、提子有，像藍莓、李子等都會有。不用擔心，完全能吃，這只是一層天然果粉，是水果本身分泌出來的一種糖醇類物質。

它在食物採摘後，對水果的保鮮起到了一定作用。而且一般像我們買到有果粉的葡萄、提子或是藍莓等，說明是新鮮的，如果這些蔬果表面沒有這層白霜，就說明您買到的水果已經不再新鮮，有可能是放了幾天的水果。

這種果粉，並不是水溶性的，所以不易水洗掉，雖然用麵粉，也沒有徹底洗去，它會隨著在空氣中擺放時間的加長而逐漸消失。

果粉和農藥殘留是不同的，果粉分佈很均勻，雖然果粉可以吃，但是葡萄的栽種成熟過程中，為了防止蟲害，也是需要噴灑農藥的，所以在清洗葡萄和提子等有果粉的水果時，一定要用流動的自來水燉沖洗幾遍。