這個分地方，但基本上離不開吃，穿，用，玩這四個大的方向。

1.逛夜市的人群，基本上以年輕女孩子，情侶為主，當然也有一些和本人一樣的屌絲偶爾去看看靚妹。所以這基本上算是所有人裡面最善於消費的。2.吃：餐飲有句老話，早不如午，午不如晚。因此上晚上人在吃上是最捨得花錢的，雖然都知道晚上吃多了容易增肥。

夜市的吃的主要以燒烤，冷飲，串串以及一些小吃為主，當然也看區域，這就需要去考察了。

3.穿：這主要是針對於女性，男性在夜市買衣服的應該不多。看自己進貨的眼光了，服裝好看自然吸引眼球，賺的多。

4.用：基本上以小件物品為主，家用的為主。單品價位不要太高，但是品質不能太差。逛夜市買用的，就好比逛十元店的心態。

5.玩：這個主要針對的是小朋友和年輕姑娘，那就需要進貨從這兩類人身上去思考。

不管做什麼，把握三個原則：

1.誠信經營，童叟無欺，不建議打一槍換一個地；

2.別人有的我有而且比他的好，別人沒有的我也有，

3.商業的核心是服務，所以把服務要做好。

夜市具體賣什麼，你所在位置佔很大的因素，所以你需要實地考察下，看你所要去的地方那個年齡階段的人流量多點，在來決定具體賣什麼。

在我個人看來，人們去夜市買東西，基本都看中價格低廉。所以就要進些成本低的，簡單實用，薄利多銷的物品，但也要符合大眾的口味，商品最好跟上潮流，能夠吸引住人。

另外，也要看季節節日來進點相應的東西來賣。比如:過節時，情侶會相對多些，這時最好買點鮮花及浪漫點的東西。你要賣吃的話，夏天時，扎啤燒烤配麻辣小龍蝦可以考慮下，當然這需要一定的手藝。

總的來說，夜市擺攤也就這些東西較普遍較好賣點:服裝，鞋子，飾品，手機配件，玩具禮物，小吃，花草，水果。

具體賣什麼，就看樓主對那方面熟悉點，實地情況在考慮的。