說起缽缽雞，可能不知道的人非常少了。缽缽雞這道美食，起源於四川省樂山市，風味獨特，賣相俱佳，缽外面畫著紅黃相間的瓷質龍紋，缽內盛著用竹籤串好的食材，紅油味麻辣鮮香，藤椒味清爽可口，配上一碗熱氣騰騰的雞湯飯，幾十元便可以讓人吃得扶牆而出，試問何人不愛？樂山作為一個旅遊城市，也是缽缽雞的起源地，各位朋友如果到了樂山之後，該如何選擇一個好的缽缽雞店就餐呢？

樂山缽缽雞店遍地都是，美食攻略網上隨手一搜也算有不少，但是那些美食攻略其實都是外地人寫的，我作為一個樂山人，看見攻略上的那些缽缽雞店名字，心裡不敢苟同。許多遊客到了樂山之後，吃了我們的特產缽缽雞，卻覺得普普通通，並沒有多好吃，這就是因為找錯了店。

一缽好的缽缽雞，看起來油光可鑑，鋪滿芝麻，隨便拿起一串放進嘴裡，都能感受到雞湯的鮮味和食物本身的香味，隨之而來的是微微的麻辣之感，雖然滿嘴紅油卻並不覺得油膩，越吃越香。我作為一個缽缽雞愛好者，樂山的缽缽雞店不敢說全部吃過，也差不多是嘗過百分之九十了，這些店中，我最喜愛的還是當屬樂山唐記缽缽雞。

唐記缽缽雞在樂山是一個很特殊的存在，位於老城區，店面裝修不起眼，甚至有點樸素，但是永遠都是客滿為患，生意好得出奇，去得太遲排隊是常事。唐記缽缽雞在樂山已經開了十五年了，“唐記”的招牌也有三十多年了，秘製的配方一直被模仿，從未被超越，不但得到本地人和遊客的高度認同，還吸引了成百上千的有志之士前來學習技術，它在樂山的缽缽雞裡的地位，早就不是排名第一還是第二這麼簡單的了。

樂山的缽缽雞遍地都是，每家的賣相看起來差不多，但仔細嘗一嘗，其實每家的味道也都不盡相同。樂山排名第一的缽缽雞是哪家？這個我還真不好說，但如果你要問樂山哪家的缽缽雞最好吃，那麼我很肯定的告訴你，當然是唐記缽缽雞啦！

正宗的菜到正宗的源頭地去品嚐。，可是我們租車老馬的這樣也不方便。你可以百度一下或者導航一下，美團都餓了麼都可以。查一下，去你附近的地方可以吃到正宗的棒棒雞。