每100克的韭黃蛋白質2.30克、脂肪0.20克、碳水化合物3.90克、膳食纖維1.20克、維生素A 43微克、胡蘿蔔素260.00微克、硫胺素0.03毫克、核黃素0.05毫克、尼克酸0.70毫克、維生素C 15毫克、維生素E 0.34毫克、鈣25毫克、磷48毫克、鈉6.90毫克、 鎂12毫克、鐵1.70毫克等微量元素。
韭黃含豐富的蛋白質，是我們日常生活中常食用到的，它具有驅寒散瘀，增強體力作用，並能增進食慾，有《本草綱目》記載“韭黃”有固腎縮尿之功效”，可見其多多的功效：
韭黃性溫，味辛，具有補腎壯陽作用，多食用可治療陽痿、遺精、早洩等病症 。
韭黃含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能。
韭黃含有大量維生素和粗纖維，可以把消化道中的頭髮、沙礫、金屬屑甚至針包裹起來，隨大便排出體外，有"洗腸草"之稱，治療便秘，預防腸癌。
韭黃具有辛辣氣味和特殊的活性成分，具有散瘀活血促進血液迴圈的作用。
最後，東東提醒大家，韭黃性辛溫，故陰虛火旺、有眼疾和胃腸虛弱的人不適合食用哦~
每100克的韭黃蛋白質2.30克、脂肪0.20克、碳水化合物3.90克、膳食纖維1.20克、維生素A 43微克、胡蘿蔔素260.00微克、硫胺素0.03毫克、核黃素0.05毫克、尼克酸0.70毫克、維生素C 15毫克、維生素E 0.34毫克、鈣25毫克、磷48毫克、鈉6.90毫克、 鎂12毫克、鐵1.70毫克等微量元素。
韭黃含豐富的蛋白質，是我們日常生活中常食用到的，它具有驅寒散瘀，增強體力作用，並能增進食慾，有《本草綱目》記載“韭黃”有固腎縮尿之功效”，可見其多多的功效：
1. 補腎壯陽韭黃性溫，味辛，具有補腎壯陽作用，多食用可治療陽痿、遺精、早洩等病症 。
2、護肝健胃韭黃含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能。
3. 護腸通便韭黃含有大量維生素和粗纖維，可以把消化道中的頭髮、沙礫、金屬屑甚至針包裹起來，隨大便排出體外，有"洗腸草"之稱，治療便秘，預防腸癌。
4.散瘀活血韭黃具有辛辣氣味和特殊的活性成分，具有散瘀活血促進血液迴圈的作用。
最後，東東提醒大家，韭黃性辛溫，故陰虛火旺、有眼疾和胃腸虛弱的人不適合食用哦~