回覆列表
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1 # 好吃邦
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2 # 錦州燒烤協會會長
從事餐飲的朋友們，每年的十月下旬至元旦是所有行業的淡季，二十幾年來從沒有改變過，由期是餐飲行業，就象腳踏車鏈條一樣，一節壞了，整個就都運轉不暢了，不要著急，淡季的時候可以強化企業的管理與品質提升，不用去搞什麼促銷，不會起到什麼效果！因為到了換季的季節，年末春節前的這一段日子都是大家捂緊錢包努力奮鬥的時候，也準備過個體面的春節而去節約一點而已……
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3 # A天方夜譚
大環境不好，大工廠都不招人了，有的還裁人，中美貿易戰沒停，外貿公司都不好做了，中國經濟不景氣，人們掙不到錢還得還房貸車貸買奶粉，都開始省錢了，肯定不好做了
不僅僅是從11月就開始淡了，餐飲業從去年年中就一直呈下滑趨勢。餐飲根據品類的不同都不同程度的表現有淡旺季之分，從去年中開始旺季不旺表現的比較明顯，今年尤為突出。外人從很多商圈門面轉讓的情況可以看到，以前一鋪難求的現象消失了，很多地段還不錯的門面都在轉讓。分析原因有以下幾點：競爭激烈是其中一個，餐飲業從業人員整體浮躁，哪個品類之前消費反應好大家就一窩蜂上，同質必然劣汰。其二就是線上外賣分流了區域消費力，讓傳統線下門店生意更難做了，逼迫線下商家都開放線上外賣，短期看是拓寬了客戶群，但這幾年外賣商家井噴似的出現加劇競爭，反而增加經營成本。其三就是國內經濟大環境不好，總體消費力下滑，老百姓錢包捂緊後的表現，大家花錢都謹慎了。