很高興回答你這個問題。一般做麵包的都是用的高筋面。我再來說一下用麵包機怎麼做麵包，先將麵包機同取出，攪拌棒安上，倒入牛奶，蛋液，淡牛奶，糖和鹽，先用筷子輕輕攪均，（注意:筷子頭不要用力劃桶底及桶壁，以保護不粘的內壁。）（另:剛出場的傳周和攪拌棒空洞內側會被塗上潤滑油，防鏽，除了清洗乾淨，擦乾後抹上食用油，最好第一次少打一點麵糰，把殘餘機油吸淨，以後就不會再有黑油出現了。）倒入麵粉和酵母，酵母最後放。將麵包桶放進麵包機卡好。（裝卸麵包桶的方法說明書裡都有）選擇和麵程式20分鐘開始。等差不多成團後我們可以用橡皮刮刀和刮板刮一下角落的殘留，加快混合。一個和麵程式完成後，麵糰的狀態還不夠，所以還要再次啟動一個和麵程式。40分鐘過去兩個和麵程式完成，用手檢測一下面見已經擴充套件可以加黃油了。扔進提前軟化的黃油，再次選擇一個和麵程式。第三個和麵程式結束。吐司的麵糰也揉好了，取出來檢驗一下。可以撐開不容易破裂的大片薄膜。將麵糰取出收圓後放進麵包桶，基本發酵。發酵至插入食指取出後凹洞不反彈不下陷，取出，按壓排氣，分割三等份。取一份，均勻擀開。三折，轉90度後再次均勻擀開。由上而下緊密捲起。三個都做好，並排放入麵包桶，用麵包機的酸奶程式進行第二次發酵，時間為50分鐘左右，最後發酵至接近麵包桶六七分滿，在表面刷上蛋液，撒上芝麻。選擇烘烤程式把麵包桶裝入麵包機裡時間設定為50分鐘。顏色選擇中等。烤15分鐘以後。中間那一峰幾乎漲到滿模。超級柔軟的麵包就做好了。麵包機做麵包方法經驗總結:揉麵一定要到位。一定要選擇三個揉麵程式及需要60分鐘的和麵時間，這樣才行。喜歡記得關注我。不喜勿噴，謝謝。

做麵包就是要用高筋麵包粉做，也不是所有高筋麵粉，要看成分表，每100克麵粉含14%的蛋白質對做麵包才容易出筋，揉成手套膜，做成這樣才可以讓成品更鬆軟拉絲。一般的高筋麵粉和高筋麵包粉是有區別的。

自殺式飲食方式造成的肥胖可導致23種疾病，其中2種猝死，5種癌症，並且比正常人少活8年。高鹽飲食容易得動脈硬化，高油、高鹽、高糖及反式脂肪酸是人類身體健康之大忌，容易腦卒中。加工肉可致癌，加工肉、燒烤更可以致癌，缺少膳食纖維容易便秘，缺少維生素更是不行。低脂、低鹽、低糖、低膽固醇、低油（含黃油）最好，不吃油炸食品，甚至是垃圾中的垃圾食品，記住多吃蛋、奶、魚和限食長壽理論。