我們客家人清明的時候吃“清明粄”，又名青葉粄。在客家地區，每當清明時節，客家人就會採摘苧葉，艾葉，雞屎藤和白頭翁等青草用於製作清明粄。

“清明時節雨紛紛，路上行人慾斷魂。”馬上就要到清明節了，說到清明節的特色小吃呢，第一個少不了的那就是青糰子，青團是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛後擠壓出汁，接著取用這種汁同晾乾後的水磨純糯米粉拌勻揉和，然後開始製作糰子。

第二個就是饊子，很多地方都是要吃這個的，由於地方的差異，做出來的饊子也是不一樣的，一般來說，北方的饊子大方灑脫，以麥面為主料;南方饊子精巧細緻，多以米麵為主料。

第三個就是雞蛋啦，相信很多人小時候都玩過碰雞蛋的小遊戲吧，用煮熟的雞蛋互頂，誰的雞蛋先破，誰就算輸。民間認為清明節吃個雞蛋，一整年都有好身體。在一些地區清明節也被稱為寒食節。

素衣莫起風塵嘆，猶及清明可到家。說起清明的美食蘇州的真是數不勝數。蘇州本就是以做時令特色菜為主，下面我將細細盤點蘇州清明的美食。

第一種最常見的青糰子，青糰子是用青艾汁拌進糯米粉裡在包裹陷料，常見的有豆沙餡，還有馬蘭頭餡。

第二種美食馬蘭頭，馬蘭頭，又名馬蘭、紅梗菜、雞兒腸、田邊菊、紫菊、螃蜞頭草等，馬蘭頭味汁，性平，微寒。功能養肝血，清肝火，清熱解毒。有良好的補血和明目作用，香乾馬蘭頭，洗淨馬蘭頭飛水，控幹水切碎待用，香乾飛水，切碎粒。加入香油鹽等等調味即可。

第三種美食醬汁肉,蘇州人四季有四肉，而清明的時候就是醬汁肉，醬汁肉每年清明節前上市夏至落市是季節性產品。其特色是上口酥潤,香味濃郁,皮糯肉爛, 入口即化,肥而不膩,色澤鮮豔。做的比較好的只有陸稿薦的熟食店。

第四種螺螄 清明前是是食用螺螄的最佳時令，此時的螺肉肥美有清明螺，肥似鵝的說法

第五種 酒釀餅。 酒釀餅是春季的時令點心，外觀和小月餅相似，面是用清酒釀來發的，由於氣候的原因，往往只適合賣一季，最佳的品嚐時節是在清明前後。