每年小龍蝦最適合吃的季節應該是5到7月間，這個季節的小龍蝦個頭大，肉質也比較嫩。價格也是最便宜的時候，過了7月小龍蝦基本都沒有個頭很大的，價格也開始上漲了。

這個問題好

吃小龍蝦最好的季節還是夏季末的時間，

特別是在南方几個龍蝦主產區比如安徽盱眙，湖北潛江，這些主產區的招牌蝦基本到五月底六月份正式捕撈，一直持續到十月份。其中到9月份蝦子是最好吃的季節，個兒大，肉飽滿，Q彈。這時候最好的吃法是清蒸。要知道清蒸蝦才是吃龍蝦的最高階吃法，這對蝦子的品相要求極高的。會吃的食客一般會再這個季節到這些主產區來享受清蒸小龍蝦。

正當季！香辣，油炸，麻辣，爆炒！我是一個星期吃一次！自己買二斤！不貴！味道絕對比店裡做的好！就是比較麻煩！不過自己動手，豐衣足食！美美噠！

夏季嗎？樂呵呵！

但是我覺得吧夏季悶熱，需要風扇空調等之類的雜物吵耳，最好是秋季了，微風不燥，溫度合適，秋葉泛紅，或泛黃，涼風偶爾吹過，跟一桌親朋好友坐在一起，賞美景最好不過了，

最早吃小龍蝦是在2003年，因為5.1回去辦證，正好先生家裡撈了一撥小龍蝦上來，個大殼硬，還有更兇猛的是兩個大鉗子，一不小心就會被夾傷，我把它當做兇物，輕易不碰！起初對這個物種也不是很感興趣，轉折點在於...

就這樣，5.1節讓我結識了小龍蝦，也為此在味蕾的記憶裡留下了它！每年的5月，就是家人飽餐小龍蝦的最好時節，先生的好友來訪，小龍蝦，冰啤，鹹魚成為鐵三角，組成夏天最經典的待客熱門菜餚，每次都是盤光菜空~

時間流的真快，一晃10多年，小龍蝦的價格也一路飛漲，尤其是龍蝦節的推進，把普通的地方物產變成網路美食，小龍蝦成了網紅，並且一紅就是很多年~

我們家吃小龍蝦最喜歡用蒜燒，具體這樣做：

小龍蝦500克

大蒜一整顆

料酒2勺

生抽3勺

鹽少許

做法：

大蒜粒去皮後拍碎

炒鍋加熱後放油下大蒜粒煎香

煎到雙面焦黃時盛出待用

鍋裡留油下小龍蝦大火翻炒

接著放入剛煎好的蒜粒同炒

加入少許熱水

調入料酒拌勻，接著倒入生抽翻炒均勻燒熟後即可，出鍋前加鹽試味即可

每年的五月是吃小龍蝦最佳季節，大家也趁著上市時間好好品嚐吧！