各有各的長處，每個人偏愛的口味不同，有的人喜歡雞肉，有的人喜歡鴨肉。雞湯可以治風寒，而叫花雞，大盤雞等也別有的風味。鴨嘛，我們常吃的鴨脖，烤鴨等也讓人回味無窮，這些從古到今也源遠流長，各有特色，自己喜歡什麼就吃什麼，哈哈

個人喜歡吃雞肉，口感我覺得都差不多。

鴨肉有一股鴨騷味，做不好的話特別難吃。我以前初中的時候吃那種大鍋菜做的鴨肉就特別難吃。

雞肉我現在很少吃了，因為家裡有中風的病人，不能吃雞肉，吃多了會上火，痰多。

雞肉的肉質要比鴨肉嫩些，小孩和老人一般都比較喜歡吃雞，雞肉滋味鮮美，熬出來的湯更好喝。而鴨肉皮質較厚，肉質較老，口感較硬，所以鴨肉吃起來比雞肉會柴一點，感覺渣渣的。

日常生活中，人們在對雞肉的需求還是要高過鴨肉，因為雞的菜餚更容易做，無論清蒸、白斬、熱炒、煲湯都好吃，適合多種烹調方法。鴨的菜餚要比雞少得多，鴨肉在烹飪時不易熟爛，處理不好會比較腥，一般用來製作烤鴨、醬鴨比較多。

雞肉屬白色肉類，比較健康，同時脂肪也比較低。雞肉的營養價值也更高，雞肉蛋白質的含量比較高，而且消化率高，比較容易被人體吸收利用，有滋補養身、增強體力、強壯身體的作用。一般受傷生病了都是喝雞湯很少喝鴨子湯的。不過，由於雞肉偏於溫熱，食用後易產生內熱，對陰虛體質的人，火熱症候者，或外感發熱時，就不宜食用了。

鴨肉味甘性寒，有滋陰補虛、利水消腫的作用，亦為滋補佳品。可以降血壓清火，上火了可以吃鴨子。由於鴨肉性偏寒，對身體虛寒的陽虛體質者，如虛寒性的脘腹疼痛、大便洩瀉、陽虛脾弱、痛經者等，不宜食

其實，雞肉和鴨肉的營養都豐富，然而，它們對於人體健康的影響卻各有不同，食用時，應當根據自身情況合理膳食，注意營養的均衡，不要挑食就好了。