【準備食材】

主食：肉糕300克，金針菇200克，泡菜適量

輔食：大蒜三瓣，小米椒少許，適量的油和鹽，適量的耗油，適量的生抽，適量的水，適量的醋，少許的蔥花

【製作步驟】

1、先把肉糕切成塊兒，切好之後裝盤備用。再把金針菇洗乾淨，然後把金針菇分成一根一根的，根根分明，裝盤備用。再把大蒜切成片兒，把小米椒切成丁，將泡菜裝盤備用。這些都準備好之後，我們就可以正式開始炒菜啦！

2、先熱鍋燒油，待油燒熱以後，就把切好的大蒜和小米椒放進去用油炸一會兒，接著將準備好的金針菇放進去，用油炸一會兒，等金針菇的水分炸的差不多了，就把準備好的肉糕放進去一起炒，翻炒均勻，炒兩分鐘左右，在鍋中放入適量的水，開大火煮一會兒！

3、水燒開之後，看到鍋裡面在咕嚕咕嚕冒泡泡的時候，就加入準備好的泡菜，把泡菜放進去一起煮，緊接著放入適量的豪油，適量的生抽，和少許的醋，然後開大火煮兩分鐘，再轉成小火燜煮，用小火燜煮十分鐘左右，在表面撒上薄薄的一層蔥花。這樣可以讓這道菜看起來更加誘人哦！

4、最後一步，起鍋裝盤！香噴噴的泡菜肉糕金針菇就做好啦！

好啦！以上就是我的分享，這個肉糕裡面有魚肉的味道，然後配上這個泡菜，彷彿感覺自己在吃酸菜魚一樣。你們在家也可以試一試哦！