工業廢水的排放本身並不是什麼需要引起重視的問題，因為我們日常生活中消費的那些食品，很多都是依靠工業技術生產出來的，而生產這些食品就有可能涉及到廢水的產生和排放。需要警惕的應該是食品工業廢水的違規違法排放，這些廢水的排放將會給環境造成巨大的汙染，嚴重惡化我們的生活環境。
一般而言，食品工業廢水首要的控制指標應該是化學需氧量，即常說的COD指標，主要與水中的有機物含量有關。在製糖、釀造、肉製品加工、乳製品加工等生產過程中，都會有廢水的產生，有機物含量高，懸浮汙染物（SS）含量也高。另外，肉製品加工過程中，可能會有動物排洩物、血液、毛皮、油脂等汙染物，其中不乏有致病菌等，人體或是其他動物接觸後可能導致人體疾病的出現以及動物疫情的發生等。因此，食品加工廢水必須進行處理，達到相關的排放標準後再排放到環境中。
由於當前環境保護任務重，生態文明建設大力推進，生產廢水也被要求零排放。若是實現食品工業廢水的零排放，那對環境的影響必然是最低的，但是這將導致廢水處理成本提高，對廢水處理技術要求也相應提高。
結合中國的實際情況，對食品生產廢水的處理與排放應該加強監測，對非法生產企業要堅決查處，同時鼓勵公眾參與，而有條件的地區或是生產企業，則可以嘗試廢水零排放，降低食品生產過程對環境的影響。
工業廢水的排放本身並不是什麼需要引起重視的問題，因為我們日常生活中消費的那些食品，很多都是依靠工業技術生產出來的，而生產這些食品就有可能涉及到廢水的產生和排放。需要警惕的應該是食品工業廢水的違規違法排放，這些廢水的排放將會給環境造成巨大的汙染，嚴重惡化我們的生活環境。
一般而言，食品工業廢水首要的控制指標應該是化學需氧量，即常說的COD指標，主要與水中的有機物含量有關。在製糖、釀造、肉製品加工、乳製品加工等生產過程中，都會有廢水的產生，有機物含量高，懸浮汙染物（SS）含量也高。另外，肉製品加工過程中，可能會有動物排洩物、血液、毛皮、油脂等汙染物，其中不乏有致病菌等，人體或是其他動物接觸後可能導致人體疾病的出現以及動物疫情的發生等。因此，食品加工廢水必須進行處理，達到相關的排放標準後再排放到環境中。
由於當前環境保護任務重，生態文明建設大力推進，生產廢水也被要求零排放。若是實現食品工業廢水的零排放，那對環境的影響必然是最低的，但是這將導致廢水處理成本提高，對廢水處理技術要求也相應提高。
結合中國的實際情況，對食品生產廢水的處理與排放應該加強監測，對非法生產企業要堅決查處，同時鼓勵公眾參與，而有條件的地區或是生產企業，則可以嘗試廢水零排放，降低食品生產過程對環境的影響。