我記得我家附近有一家 廚嫂 生意特別火爆，幾乎都坐滿了。而且我去的三四次都是這樣火爆，並不是只有特定節日才生意好。如果樓主家附近恰巧有的分店的話，我覺得那個地方不錯，餐飲這一行業自古以來都是熱門，畢竟民以食為天。

或者你家附近別生意比較火的門店，不建議專門跑去別的地方學。實在沒有，就可以先自己學學，看看視訊，看看菜譜，自己在家裡學學，配方，火候，手法，刀法，等有了一定的基礎，再去學，然後給自己一兩年的時間沉澱，學個幾十道菜，我覺得只要認真學都不是什麼問題。這個時候，就可以出來自己開了。

總之只要是正宗的，有特色的，就可以去學，不用太在意在哪裡。讓你在家先自己學，也是考驗一下自己有沒有毅力堅持下去。

私房菜至少你要有很多的相關從業經驗，至少你可以滿足大多數客戶的慾望。去行業領先的地方降低身價去學習，有招一日學成而歸就可以了。