不說廢話，直接教你怎麼做：首先把雞胸肉放進鹽水裡浸泡半小時，撈出切小塊，放進料理機攪碎，加鹽、雞精、胡椒粉、玉米澱粉，一個雞蛋攪勻，醃製十分鐘。

切半根胡蘿蔔，西蘭花適量切碎，適量玉米粒和青豆粒一起加入雞胸肉裡再次攪拌均勻。

平底鍋燒熱加入食用油，文火開煎，煎至兩面金黃，加入一點點白開水，蓋上鍋蓋中火燉至幹鍋就ok了。注意千萬別燒糊鍋了，還有雞肉餅要厚一點才好吃，有很多人怕煎不熟就煎的很薄，煎薄了不好吃，我的閨蜜就是不知道還可以加些水裡面蓋上蓋子燉一會的。

這個方法還可以做雞肉小丸子，包餃子，本人親證，真的都很好吃，美味還不擔心吃胖！

一圖是我之前帶飯拍的圖片，有小丸子跟雞肉餅，餃子沒拍圖。

大家好，在這裡我講一下每次我怎麼做的雞蛋煎餅，像我們家人多，1.每次都是打三顆雞蛋，2.一邊攪拌一邊慢新增適量的水 適量的麵粉 攪成糊狀就可以了，3.加入適量的鹽 加點調料攪拌（我們家平時喜歡用南德調料料）4.這時呢雞蛋麵糊可能會有小疙瘩，可以放置十幾分鍾在次攪拌就好啦！5.開啟電餅鐺預熱，往裡刷點油，用盛飯的勺子往裡倒入適量的雞蛋麵糊攤均勻 蓋上蓋子一分鐘後用鏟子翻面在煎一會就可以啦！其實很簡單哦，大家可以試試哦[害羞][害羞]

雞胸肉洗淨撕掉表面筋膜後切丁，加雞蛋清、料酒、鹽、白胡椒粉和玉米澱粉抓勻醃製20分鐘。胡蘿蔔洗淨削皮切丁，大蔥切小段，

處理好的胡蘿蔔、蔥段和雞肉丁放入破壁料理機的攪拌

接通電源，調節點動檔位為1或2檔

按下啟動鍵待胡蘿蔔打到自己喜歡的程度即可關閉電源

戴上一次性手套將打好的雞肉胡蘿蔔泥團成球，注意別團太大了，一會兒要煎太大不容易粘鍋

平底鍋內刷一層花生油，下雞肉丸子，小火煎15分鐘左右，待顏色金黃丸子內部熟透即可，食用時可蘸食番茄醬或其他你喜歡的醬料，口味更佳

雞蛋餅的做法

1 雞胸肉、香菇、胡蘿蔔，洗淨切塊，一起放入攪肉機，打2個雞蛋進去，將所有材料攪拌成泥。

2 將肉泥盛出倒入一個大碗，加入澱粉、生抽、蠔油、鹽（可不加），攪拌均勻，嘗味，淡的話，繼續加一點生抽或鹽。

3 平底鍋熱鍋熱油，將拌好的雞肉泥，依次拍到鍋內，煎至2面金黃後盛出裝盤。建議先在盤內放一張廚房用紙，可以吸收肉餅上多餘的油分。

用料:

1.雞蛋2個

2.雞胸肉1塊

3.紅蘿蔔絲1把

4.牛蒡絲1把

5.生菜適量

6.淡醬油2匙

1.雞胸肉放鍋內燙熟後切碎

2.切碎雞肉、紅蘿蔔絲、牛蒡絲加入蛋拌勻

3.捏成掌心大小雞肉餅

4.平底鍋加油加熱，雞肉餅煎至金黃色

5.調味料混和，倒入平底鍋，煎到醬汁收幹即可。

主要，雞胸肉泥，雞蛋，鹽，胡辣粉，橄欖油

1，雞肉放上鹽，胡椒粉，牛奶，雞蛋攪拌成餅，

2，煎鍋裡放入橄欖油，放入雞肉餅煎成金黃色熟透，

3，雞肉泥充分吸收水，有嫩度這樣的比外面買的好吃多了，

1.把雞肉蒸熱，肉拆下來，剁碎

2.放麵粉、雞蛋，邊攪拌邊加溫水。加水攪拌到不稠，放雞肉和鹽。

3.大火熱鍋，放油，中火熱油，舀一勺下去，儘量鋪薄。反覆翻面，直到兩面金光出鍋。

4.趕緊吃呀

雞的肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，有滋補養身的作用，適合多種烹調方法。雞肉不但可以炒，燉湯，還比較適合冷食涼拌等做飯。

煎餅是我們家庭的傳統美食，煎餅的種類很多。有玉米麵煎餅，米麵煎餅，地瓜煎餅，高粱面煎餅等等。口味不同，有鹹煎餅，甜煎餅酸煎餅，五香煎餅等等。

雞肉和煎餅組合在一起是一道非常美味的美食。

下面和大家一起分享幾種雞肉煎餅的做法，希望大家喜歡。

需要食材，雞蛋，麵粉，紅曲粉，鹽，油，雞胸肉，胡蘿蔔，黃瓜，混沌皮，耗油和自己喜歡的醬料。

麵粉加入適量清水加紅曲粉加鹽，調成酸奶狀糊，靜置十分鐘。

雞胸肉冷水下鍋，鍋內放入料酒，薑片去腥。胡蘿蔔切絲焯水段生。混沌皮中間劃兩刀，放入油鍋中炸成薄脆。雞胸肉出鍋撕成雞絲和調製好的麵糊攪拌一起，加入耗油和鹽。

平底鍋放油，油熱到入攪拌好的雞絲糊，剪至兩面焦黃就可以出鍋了。喜歡吃雞蛋的可以加上一個油炸荷包蛋，淋上番茄醬。

美味是雞肉煎餅製作完成。

需要食材，雞肉，麵粉，熱水，烤肉醬，青菜，沙拉醬。

雞肉清洗乾淨，切成條裝。倒入盆中放入烤肉醬攪拌均勻，放入冰箱醃製一個晚上。

雞肉醃製好拿出來，開始和麵。熱開水和麵，不要一次性將水全倒進去，分次倒入開水，一邊倒一邊用筷子攪拌均勻。攪拌完後開始揉麵，揉成麵糰後靜置五分鐘。

揉好的的麵糰分成等量的小劑子，擀成薄餅。平底鍋小火慢剪，兩面剪熟。

炒鍋起鍋燒油，熱鍋涼油倒入醃製好的雞肉，中火慢慢的剪至焦香，收幹汁，至出油狀態就可以了。

準備好煎餅，加上自己喜歡的蔬菜，鋪上剪好的雞肉，淋上沙拉醬，捲成卷就可以想用自己的勞動成果了。

步驟1

將一個雞胸脯肉切條再剁成肉蓉後，放湯碗裡，加鹽，姜粉，白胡椒粉適量(每個人的口味不同，所以我只能用適量來代替，具體怎麼放你就按平時習慣來放好了)攪拌均勻後醃製15分鐘。

步驟 2

土豆的個頭大概是成年女孩拳頭大小，將土豆刨皮切絲，洗淨控水後下鍋翻炒，加少許鹽，有丁點鹽味就行，稍微翻炒就可以盛盤備用。

步驟 3

將半個洋蔥切丁備用

步驟 4

把適量的玉米澱粉倒進醃製好的雞肉裡，順時針攪拌至有點粘，澱粉沒放夠的再加，直至有點粘。然後再打一個雞蛋進去，攪拌均勻後再倒入洋蔥丁，土豆絲，攪拌均勻。然後再加適量麵粉攪拌均勻。

步驟 5

倒小半碗清水，把手沾溼，然後把攪拌好的雞肉做成一個個的小餅放到盤子裡。弄完後鍋裡倒適量油，小火，三分熱後放雞肉餅，煎至兩邊微黃就可以盛出，期間可以用鍋鏟輕輕按壓雞肉餅。

步驟 6

可以在盤底放張廚房吸油紙，挺好用的。裝盤後再撒上一點點孜然粉，又香又好吃。裡面的土豆可以換其他的蔬菜啊，玉米，西葫蘆什麼都可以的。洋蔥不建議換，因為洋蔥是提香提味的。

第一步：

準備所需食材（雞蛋 麵粉 糖）

第二步：

麵粉先加適量白糖攪拌均勻，再加入雞蛋

第三步:

將雞蛋和麵粉充分攪拌均勻，形成漿糊狀，不需要太稠。可以加一點點水

第四步：

鍋熱放少許植物油，將麵糊倒在鍋裡然後拿著鍋慢慢的轉開面糊

第五步：

一面凝固以後再翻個面，煎成微黃即可

第六步：

切成小塊，蘸上點番茄醬是不是很有食慾啊

雞肉煎餅做法：1.雞胸肉川燙後切碎。 2.碎雞肉、紅蘿蔔絲、牛蒡絲加入蛋拌勻。3.捏成掌心大小雞肉餅。4.平底鍋加油加熱，雞肉餅煎至金黃色。5. 調味料混和，倒入平底鍋，煎到醬汁收幹即可。

雞肉你應該會做的，如果說不會做的話，可以買現成的，去熟食店裡面都有賣的，下面呢？我直接告訴你一個簡單的方法。

1.準備麵粉和雞肉

2.把手撕雞的雞肉扒下來，切碎，加了點孜然粉和肉桂粉，雞肉本身是用調料調味過的，所以不需再加其它的調料了！

3.拌好的雞肉加到麵粉裡

4、加水調成麵糊糊，水多點餅就軟點，根據自己喜好加水，我加得比較多，所以餅是軟軟的！

5、把麵糊糊攤在在平鍋裡煎

6、兩面煎成焦黃就可以了！

7、香香的雞肉餅！我的早餐！

希望可以幫到你。

1.雞胸肉川燙後切碎

碎雞肉、紅蘿蔔絲、牛蒡絲加入蛋拌勻

2.碎雞肉、紅蘿蔔絲、牛蒡絲加入蛋拌勻

捏成掌心大小雞肉餅

3.捏成掌心大小雞肉餅

平底鍋加油加熱，雞肉餅煎至金黃色

4.平底鍋加油加熱，雞肉餅煎至金黃色

調味料混和，倒入平底鍋，煎到醬汁收幹即可。

5.調味料混和，倒入平底鍋，煎到醬汁收幹即可。

基本資訊

菜名:雞肉煎餅

菜系:全部

特點:非常香而且好吃

摺疊 編輯本段 原料

麵粉和雞肉

摺疊 編輯本段 製作過程

3.拌好的雞肉加到麵粉裡

4、加水調成麵糊糊，水多點餅就軟點，根據自己喜好加水，我加得比較多，所以餅是軟軟的!

5、把麵糊糊攤在在平鍋裡煎

6、兩面煎成焦黃就可以了!

7、香香的雞肉餅!我的早餐!

現在越來越多的人因為怕胖而不敢吃肉啦！下面我教大家做一道雞肉煎餅。想變細的朋友可以經常吃哦。

用料:雞胸肉，紅蘿蔔，雞蛋，生菜。

1把雞肉焯一下水，然後給它切碎，儘量切的碎一點。

2把胡蘿蔔也切成絲，放入切好的雞肉裡面，在加入雞蛋攪拌均勻。

3取出一小份兒，用鏟子給它壓平，壓成一個煎餅的形狀。

4在不粘鍋中加入一點食用油，把做好的雞肉餅放進去，煎至兩面金黃。

雞胸肉、香菇、胡蘿蔔，洗淨切塊，一起放入攪肉機，打2個雞蛋進去，將所有材料攪拌成泥。

將肉泥盛出倒入一個大碗，加入澱粉、生抽、蠔油、鹽（可不加），攪拌均勻，嘗味，淡的話，繼續加一點生抽或鹽。

平底鍋熱鍋熱油，將拌好的雞肉泥，依次拍到鍋內，煎至2面金黃後盛出裝盤。

材料:雞腿肉2塊，低筋麵粉一碗，蛋一個，高麗菜一碗，紅蘿蔔絲半碗，蔭油膏一大匙，美乃滋一大匙，蜂蜜一大匙，柴魚片適量，白芝麻適量。

做法

1.雞肉切小塊之後下鍋煎

2.雞肉起鍋，所有材料拌在一起

3.放入已預熱之鬆餅機

4.沒有鬆餅機，可以使用平底鍋小火慢煎

5.抹醬拌勻，塗在煎餅上，灑上白芝麻，柴魚片即可。