喝茶時刻，三人為最勝之數
“茶三酒四遊玩二”
一人獨飲，是個體不自覺地融入自然後，與茶的獨話，品位的是情趣外之情，味道外之味。兩人對飲，是在茶營造出的和諧的人文環境裡，對啜品味，推心置腹，得趣言歡。正如李清照與丈夫趙明誠，曾留下“賭書消得潑茶香”的對飲佳話。
三人得味，三口為品，彼此深交，煮茶憶舊，品茶抒情，共享一壺茶的滋味，心有所得，便“不復醉流霞”，不負這杯茶了。“茶三酒四遊玩二”，可見喝茶時刻，三人為最勝之數。
明代仇英《赤壁圖》
《赤壁圖》中，引我關注的，是船頭的茶童，他正蹲在風爐吹火煎水。品茶“宜船頭吹火，宜竹裡飄煙”。不論是風日晴和，還是輕陰微雨，在船頭吹火，在竹下煮茶，都是極其風雅的選擇，這一點，“嚐盡溪茶與山茗”的蘇軾最懂。
三人飲茶，可談笑風生，但是蘇軾並沒忘記一人汲江煎茶，荒城獨飲時的悲涼。“枯腸未易禁三碗，坐聽荒城長短更。”雖然，蘇軾在始終表達了夜深獨飲的孤苦寂寥，但在此刻，如果沒有佳茗的陪伴與慰藉，他有如何禁得住荒城長夜的認識長短，長短更聲呢。
三人的茶席設計，席主與客人，可以根據茶桌的房源不同，即可分列兩側相視對坐，又可彼此呈120°角，環列而坐。只要便於交流，座次都是可以忽略的外在形式。
三人席上，如是品賞綠茶，碗泡法最是相宜。碗麵開闊，能夠直觀地欣賞幹茶、茶湯以及葉底的翠綠春色。用茶匙分茶入盞，又可省去勻杯。提壺注水時，可利用茶匙的背面引流，使燒開的沸水緩緩流入碗中。茶杯的擺放，視主賓落座的方便和構圖的要求，可呈品字形，也可呈一字形擺放。三人的茶席，從點炭、擇水、審視幹茶，茶湯品評，葉底辨別到賞器泡茶等，整個過程都會充滿了思辨、探討和溫和之語。
我是覓漁紀，一個文化海洋的拾貝者，致力於尋找人文世界的DNA。
喝茶時刻，三人為最勝之數
“茶三酒四遊玩二”
一人獨飲，是個體不自覺地融入自然後，與茶的獨話，品位的是情趣外之情，味道外之味。兩人對飲，是在茶營造出的和諧的人文環境裡，對啜品味，推心置腹，得趣言歡。正如李清照與丈夫趙明誠，曾留下“賭書消得潑茶香”的對飲佳話。
三人得味，三口為品，彼此深交，煮茶憶舊，品茶抒情，共享一壺茶的滋味，心有所得，便“不復醉流霞”，不負這杯茶了。“茶三酒四遊玩二”，可見喝茶時刻，三人為最勝之數。
明代仇英《赤壁圖》
仇英的《赤壁圖》，以素雅的筆觸，描繪出蘇東坡在船上與兩位好友，閒遊赤壁，吃茶清淡，“誦明月之詩，歌窈窕之章”的情形，這是一個典型的三人茶席，白露橫江，水光接天，是前無古人的秋日茶席背景，三人喝茶時，蘇軾可以扣舷而歌，且喜且笑。《赤壁圖》中，引我關注的，是船頭的茶童，他正蹲在風爐吹火煎水。品茶“宜船頭吹火，宜竹裡飄煙”。不論是風日晴和，還是輕陰微雨，在船頭吹火，在竹下煮茶，都是極其風雅的選擇，這一點，“嚐盡溪茶與山茗”的蘇軾最懂。
三人飲茶，可談笑風生，但是蘇軾並沒忘記一人汲江煎茶，荒城獨飲時的悲涼。“枯腸未易禁三碗，坐聽荒城長短更。”雖然，蘇軾在始終表達了夜深獨飲的孤苦寂寥，但在此刻，如果沒有佳茗的陪伴與慰藉，他有如何禁得住荒城長夜的認識長短，長短更聲呢。
三人行必有我師，擇其善者而從之，其不善者而改之。三人的茶席設計，席主與客人，可以根據茶桌的房源不同，即可分列兩側相視對坐，又可彼此呈120°角，環列而坐。只要便於交流，座次都是可以忽略的外在形式。
三人席上，如是品賞綠茶，碗泡法最是相宜。碗麵開闊，能夠直觀地欣賞幹茶、茶湯以及葉底的翠綠春色。用茶匙分茶入盞，又可省去勻杯。提壺注水時，可利用茶匙的背面引流，使燒開的沸水緩緩流入碗中。茶杯的擺放，視主賓落座的方便和構圖的要求，可呈品字形，也可呈一字形擺放。三人的茶席，從點炭、擇水、審視幹茶，茶湯品評，葉底辨別到賞器泡茶等，整個過程都會充滿了思辨、探討和溫和之語。
茶香嫋嫋、其樂融融的一席茶盅，三人共享一壺茶的美好。擇其善者而從之，茶便成了擇友與開啟傳統文化之門的要是。其不善者而改之，茶席也會成為我們學習、改善、精進的媒介和平臺。我們在品茗的端起與放下之間，學會了分享、回味和斷離舍，智慧和光明，便於茶中冉冉升起。我是覓漁紀，一個文化海洋的拾貝者，致力於尋找人文世界的DNA。