用黃豆製成的豆製品很多，豆腐、豆漿、腐竹、豆腐皮、豆腦等，平常我們也時常食用。

黃豆含有豐富的營養物質，素有“豆中之王”之稱，被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳牛”，經常食用黃豆或是黃豆製品，有美白面板、促進消化的作用，也是益氣養血的好食品。

用黃豆製作而成的豆製品一樣也很有營養價值，而且用黃豆磨出來的豆漿也不貴，一般一塊多錢就可以買來一杯了，搭配早餐食用。

像豆腐、腐竹這些我們經常吃的，用來煲湯，炒菜都是很不錯的，價格也很便宜，幾塊錢可以夠全家人吃的菜了。

我比較喜歡吃豆腐泡，用豆腐泡做的肉釀丸子，可是過年吃的大菜，不知道您們吃過沒有呢？

最簡單的，可以做成豆渣餅，步驟如下：

第一步放入3湯匙麵粉和5克泡打粉，看豆渣的水分含量，我的水分比較大，就沒有再加水

第二步拌勻，能成團，捏一塊還不散就可以

第三步小蔥切碎放入，加食鹽

第四步再次拌勻

第五步烤盤放到電磁爐上，開火，團一小塊直接放到烤盤上壓扁有半釐米厚，烤盤要事先刷點油

第六步兩面金黃煎熟即可

古時候豆渣都是調味炒著吃 口味鹹甜都有 人數較多

但40年前中國物質很缺乏 沒有鹹甜之分 只能和佩奇一起分享美味 人數參與者特別龐大

現在2019年末依然是保持著和佩奇一起分享 只是沒有那麼多參與者了 至於怎麼做好吃 口味有百家做法 只不過依然分兩派：鹹的 甜的