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1 # 流雲3211
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2 # 長安頑商
完全負不起，那是一種格格不入的社會氛圍造就的大批咖啡館創業，自己親身經歷那種瘋狂，虧慘
要想最快扭虧為盈，只能做會員儲值和配送，加快流通，同時倒入其他可以盈利的產品
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3 # 婷兒的小廚房
平價咖啡首先要控制成本，控制裝修成本，合理化的佈局更好地利用商業空間增大商業利用，然後做一款爆款促銷飲品做商品引流，這樣適合各種消費群體，讓顧客自由選擇，再次就是提供自家的服務質量和產品質量，提高客人體驗
首先得明白一點，就算是平價咖啡，利潤率也是超乎想象的，一般一杯咖啡的成本只有2元甚至更低。那麼接下來所要做的就是增加客流，也就是流量。
做這樣的快消品，首先你得有爆款，也就是流量款，可以利潤率低點甚至保平，但帶來的客流量是超乎想象的。買了杯咖啡，有可能還買塊蛋糕或者甜點，所以千萬別隻做咖啡。
其次，靈活運用外賣，很多快消類餐飲的營業額已經有一半甚至2/3都是外賣提供的，但要記住，千萬別直接打折促銷，否則打折期一過你會死得很慘，可以用買一杯第二杯半價，或者買一杯咖啡送個積分，積分滿多少兌換一些小禮品，積分卡上第一次消費直接送6個積分，然後積滿15個送禮品，這樣比一次一點10個積分送禮品更能吸引消費者。
當然啦，此類方法有很多。比如充值辦卡打折等等，要所想辦法，否則純粹靠死賣是很難活下去的。