同一時期由於氣溫原因，大棚辣子比陸地辣子先開花結果成熟。

2、由於光照等原因，大棚辣子沒有陸地辣子味道辣。

3、由於光照等原因，大棚辣子比陸地辣子青翠。

辣椒喜溫、喜水、喜肥，但高溫易得病，水澇易死秧，肥多易燒根。整個生育期內的不同階段有不同的管理要求，定植後採收前要促根，促秧；開始採收至盛果期要促秧、攻果；進入高溫季節後要保根保秧，防止敗秧和死秧；結果後期要繼續加強管理，增產增收。　

1．開始採收前的管理　此期地溫低、根系弱，應大促小控。即輕澆水，早追肥；勤中耕，小蹲苗；緩苗水輕澆，可結合追少許糞水，澆後及時中耕，增溫保墒，促進發根，蹲苗不宜過長，約10天左右，可小澆小蹲，調節根秧關係。蹲苗結束後，及時澆水、追肥，提高早期產量，追肥以氮肥為主，並配合施些磷鉀肥，促秧棵健壯，防止落花，及時摘除第一花下方主莖上的側枝。

2．始收期至盛果期的管理　這一階段氣溫逐漸升高，降雨量逐漸增多，病蟲害陸續發生，是決定產量高低的關鍵時期。為防止早衰，應提前採收門椒，及時澆水，經常保持土壤溼度，促秧攻果，爭取在高溫季節封壟。進入盛果期，封壟前應培土保根，並結合培土進行追肥。　

3．高溫季節及其以後的管理　高溫雨季易誘發病毒病，落花落果嚴重，有時大量落葉。因此，高溫乾旱年份必須灌在旱期頭，而不能灌在早期尾，始終保持土壤溼潤，抑制病毒病的發生與發展。雨後施少量化肥保秧，還要及時灌溉，防止雨季後乾旱而形成病毒病高峰。高溫季節應在早晚灌溉。盛花期噴800～1000倍矮壯素3～4次，有較好的保花增產效果。

4．縮果後期的管理　高溫雨季過後，氣溫轉涼，青椒植株恢復正常生長，必須加強管理，促進第二次結果盛期的形成，增加後期產量，應及時澆水，並結合澆水追施速效性肥料，補充土壤營養之不足

任何農作物當然也包括辣椒，大棚種植與陸地種植肯定有區別的，因為由於光照、溫度、溼度的差異，一，造成了生長期的不同；二，由於光合作用的原因品種的顏色也會不同；三，生長週期長的陸地辣椒相對大棚的要更辣些，質地更韌些；四，陸地品種較之大棚品種果實也會小些。總之大棚辣椒與陸地辣椒的差異性是存在的，但究其營養價值還是沒有太多差異的。

您的提問肯定的答案，辣椒種子是不分大棚種和大地種子的。辣椒種子只是分為種植季節性和地理環境。中國的辣椒種植地理環境和氣候也決定辣椒品質差異。如：我們常見的火鍋小米辣椒（二荊條）。四川盆地和雲貴高原種植的最佳。