黃梅戲唱腔委婉動聽，唱句大多押韻成詩成詞，在中國劇種中佔有重要位置。著名的劇目有《天仙配》、《牛郎織女》、《女駙馬》、《五女拜壽》、《梁山伯與祝英臺》等。最流行的摺子戲有《夫妻觀燈》、《打豬草》等。

雖然不是安慶人，但身為安徽人，黃梅戲一直都是我們的驕傲，也是我們非常喜歡的劇種。小時候經常聽長輩們在哼唱黃梅戲，記得80年代比較著名的黃梅戲電視劇《嚴鳳英》（馬蘭飾演），當時萬人空巷，特別愛看。據我所知，黃梅戲的經典曲目有：《天仙配》、《女駙馬》、《牛郎織女》、《夫妻觀燈》等。

1、《天仙配》

是中國古代神話愛情故事。原作是民間流傳的老本子。1951年由安慶市文化館的班友書第一次改編。班友書的改編把民間冗長的本子改為七場，改七仙女受命下凡為主動下凡，改董永書生為勞動人民，改傅員外傅善人為惡霸地主，總之刪繁就簡，形成了《天仙配》本子的基本框架。

2、《女駙馬》

是一部極富傳奇色彩的古裝戲，說的是湖北襄陽道臺之女馮素貞冒死救夫，經歷了種種曲折，終於如願以償，成就了美滿姻緣的故事。馮素貞與李兆廷自幼相愛，婚後由於家境敗落，繼母逼退婚。素貞被迫進京應試，中狀元，被招駙馬，洞房之夜實情相告與公主，帝赦免之罪，馮李終成眷屬。

3、《牛郎織女》

牛郎織女的故事，反映了人們對美好愛情的歌頌，對西王母所代表的封建家長的批判，以及對金牛正直善良品格的讚賞。該片將這些用黃梅戲舞臺劇的形式表現出來，更加具有感染力，尤其是片中人物扮相俊美，唱腔華麗，充分調動了各種藝術手段，使影片內容更加豐富。

此外，還有一些比較優秀的黃梅戲劇目，如：《槐蔭記》、《孟麗君》、《打豬草》、《柳樹井》、《藍橋會》、《路遇》、《王小六打豆腐》、《小辭店》、《玉堂春》《西樓會》、《紡棉花》、《鞦韆架》等等。