是的德國的雷司令葡萄酒非常出名。

在白葡萄品種中，雷司令和霞多利是能經橡木桶陳熟，且能經受陳年的葡萄品種。所以，基本上，高品質，高檔的白葡萄酒（甜白除外）都出於雷司令或霞多利，所以凡能產出高品質雷司令的產區，都是很出名的。

而德國因氣候寒冷，以白葡萄酒聞名，雷司令是德國最為著名的葡萄品種，在德國廣泛種植。

德國大多數的葡萄酒產區屬於涼爽有大陸性氣候，很多產區是葡萄成熟的極限地理邊界。這樣的氣候條件下，基本只適合白葡萄品種的生長，所以德國葡萄園種植面積中60%是白葡萄品種。

雷司令佔所有種植面積的20%，在德國佔有重要地位。它晚熟，耐寒，天然的高酸，成為理想的晚收葡萄品種。

德國是雷司令的原產地，當然非常出名。

雷司令是一種有濃郁芳香的白葡萄品種。雷司令有水果味和花香味，在涼爽的氣候條件下，果實成熟時採收，葡萄酒會有青蘋果，葡萄的氣味和花香，有時夾雜著一些檸檬和青桔的味道。在溫帶產區，柑橘類的核果類氣味更濃郁，並且一些葡萄酒聞起來會有很濃的新鮮青檸或白桃香味。

雷司令的糖分積累較慢，在環境條件穩定，乾燥和Sunny充足的秋天，雷司令適合較晚收貨。這些晚採收的葡萄酒風格可能是幹，半乾/半甜或甜型。

這些葡萄酒酒體較輕，幹型，有水果味，非常清爽。這一類別當中包含很多德國最好的雷司令葡萄酒。此外還有一些按照糖分含量分類的優質高階葡萄酒類別，按照含糖量由低到高一次為：珍藏Kabinett，晚收Spatlese，精選Auslese，逐粒精選BA，冰酒Eiswein，逐粒精選葡萄乾TBA。

珍藏類別的葡萄酒酒體較輕，酸度較高，有蘋果和葡萄味；晚收類別的葡萄酒酒體較為飽滿，有檸檬，青檸或者菠蘿的水果味；精選類別的葡萄酒就更為飽滿，有更多的水果風味；逐粒精選和逐粒精選葡萄乾葡萄酒是用貴腐菌侵染的葡萄釀成的葡萄酒；冰酒使用冰凍葡萄釀成的甜葡萄酒。

麼澤爾地區生產德國酒體最輕的雷司令，半甜風格居多；萊茵高生產的雷司令風格上更幹，酒體適中；法爾茨地區是德國南部的大產區，位於萊茵河西岸，從歷史上看最好的葡萄園大多都在這裡，所以很多酒體最飽滿的德國雷司令都出自這裡。