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  • 1 # 半月清風57027

    網紅龍鳳饅頭做法:

    1.牛奶或者水加熱成溫水狀,打入雞蛋,加入食用油、酵母攪散後加入麵粉揉成光滑的麵糰。紫薯麵糰也是這樣做,只是事先要將紫薯蒸熟,壓碎,調入麵糰中即可。帶醒發後就可以按照下面的步驟來做花樣饅頭了

    2將醒發好的兩色麵糰分別揉搓排除空氣。這款花餑餑其實用大棗做很好,家裡沒有大棗,我就用麵糰做了

    3.取一塊麵團擀成厚薄均勻的圓麵皮

    4.將麵糰圍著周邊剪開一釐米左右的流蘇狀,一定要是3的倍數哈。--我這個橡皮泥不太好擺弄,大家領會做法就是了

    5.每三個流蘇捏在一起。--—我這個橡皮泥不太好擺弄,成型有點兒難看,大家領會做法就是了,要是麵糰會很好做的

    6.取兩色麵糰,一色揉搓成細長條,一色做成大棗狀,或者直接用大棗哈

    7.將細長條的麵糰纏繞到大棗狀的小麵糰中間形成玉帶狀

    8.將上面做的大棗狀小麵糰放到步驟5做好的麵皮上,圍繞著麵皮的外圍擺成圓圈狀

    9.再取一塊適合放到上面做好的底託中間的麵糰,團成圓球,這個麵糰裡可以包裹一些家人喜歡的餡料

    10.在麵糰上用手指捏一個凸起,

    11.在那個凸起的地方中間用筷子或者手指挑出一個圓洞洞

    12.再取一個大棗狀的小麵糰放到上面那個洞中

    13.將上面這個做好的獨棗麵糰放到步驟8那個底託中間就是了

    14.再次醒發蒸熟的成品

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