餐飲無人智慧風是趨勢。智慧科技的發展需要載體和應用場景，餐飲只是千萬業態之一。餐飲與智慧結合之後，可以創造新的消費體驗，比如點餐、下單；可以打造新的消費場景，比如量身定做節日、婚慶、生日場景；可以將餐飲與競技、虛擬現實結合，吃喝玩樂增加互動等。餐飲用工難是社會與行業環境決定的。一方面，餐飲行業中，服務員勞動強度大、很辛苦、掙錢不多，還有伺候人的觀念，很多年輕人不見得青睞這個行業。廚師要拼資歷、拼付出，做到頂尖的很難。一方面，外賣市場火爆，降低了餐飲店的現場消費。一方面，扶持三農，很多農家孩子未必要進城打工。一方面，餐飲行業人員流動性極大，隊伍不穩定。餐飲與用工難沒有必然關係。如果不存在用工難，餐飲也要使用智慧技術，為了提升服務效率、能力和豐富消費者體驗。如果存在用工難，無人智慧完全替代人，餐飲作為服務終端，還是需要人，包括廚師、管理者、服務員等，無人餐廳不是純粹的無人做飯、無人監管、無人服務、無人送餐，目前技術也達不到。餐飲行業的發展，還是需要經驗豐富、技能優秀的人員。歡迎批評指正。

首先謝謝悟空問答對我的邀請。我會用辯證的觀點來看待餐廳智慧風的問題。無論是快餐廳還是高檔"餐廳。既不能肯定全部用無人智慧化代替，也不能否定將來完全不用無人智慧化。隨著餐廳智慧風的出現說明咱們的餐營業逐漸向高科技水平發展，並不是一陳不變的，習主席講過，改革只有進行時，沒有完成時。所以咱們的餐廳行業的初級階段對這個高科技無人智慧化還不能完全接受，"它是透過一段時期的實驗，會隨著餐業發展情況逐漸分化一部分行業用無人智完成，一部分用人工化完成，用智慧必須是個很複雜的計劃，這個計劃必須要計劃的很周密很完善的，可能開始進行不可能那麼順利，隨著不斷的改進，逐漸進入熟練的階段，我想不久將來它就象咱們的手機一樣從2G升為3G又升到4G還很可能升5G。所以餐廳逐漸走向智慧化和半智慧化也是餐廳行業對高科技術的認可。這是我的觀點，如有不妥之處，請友多多指教。