吃芥菜血糖不會偏高，芥菜含糖量比較低，對血糖沒影響。

其實除了芥菜之外，糖尿病患者們在現實生活中還有很多食物是可以吃的，當然也有很多食物是不可以食用的。

可以吃的食品如下：菠菜、西蘭花、青菜等等;

一般含有糖分的食品一般都是不可以吃的。

芥菜是十字花科中的一類蔬菜，本身不僅升糖指數不高，能量也不高，並且營養還很豐富。搭配食用還能幫助糖尿病患者平穩餐後的血糖，芥菜種富含豐富的維生素和礦物質，膳食纖維也非常的豐富，在中醫中，芥菜性溫，具有宣肺豁痰，溫胃散寒等的作用，所以常吃芥菜不僅能夠促進健康，還能預防便秘，以及對於高血壓，高血脂，高血糖等等問題都有很積極的作用。

其實對於血糖來說，各類的蔬菜都能夠幫助緩解高血糖的問題，以及延緩餐後的血糖，尤其與一些高升糖指數的食物一起，可以起到平穩血糖的作用，比如主食，薯類等等，尤其很多蔬菜中的營養素以及植物活性物質，還能起到降糖的作用，不過對於高血糖的人來說，建議不僅要注意控制升糖指數高的食物，還有高鹽的食物，高油的食物以及高脂肪的食物。

血糖升高後，一旦確診為糖尿病，就會大大增加高血壓的風險，高血壓與糖尿病可以說是一對孿生兄弟，所以血糖升高以後，更要注意不僅僅要控制血糖本身，延緩各種併發症的到來，還有很多其他的慢性疾病也要注意預防，尤其是要注意控制體重。

芥菜對血糖的影響我並不清楚。但這並不影響我對這個問題的思考。如果說一個高血糖的患者擔心吃芥菜會提高體內血糖值，那麼他首先應該對這種蔬菜做一下細緻的瞭解，弄清這種蔬菜的含糖量是多少，然後再決定吃還是不吃或者可以吃多少。這樣可以更加準確的把自己的血糖值控制在正常範圍之內。