肉夾饃為什麼要用紙包？主要是因為透氣，放久了也不影響口感

我常吃肉夾饃，絕大部分商家都是用紙質包裝，其實這種紙質袋不只是方便，更有以下兩種意義

紙質包裝的肉夾饃有透氣的功效大家都知道，饅頭、花捲，任何麵食類熟食，在剛出鍋時熱氣騰騰，直至冷卻到室溫前都一直在釋放熱量，揮發蒸氣，食品袋或塑膠包裝密閉性強，會在袋中產生氣水，導致肉夾饃回收水氣，影響肉夾饃的口感。而紙質包裝則不會，紙質的包裝會讓肉夾饃釋放的熱氣全部散開，不影響肉夾饃的口感。從環保健康的角度上來講有無有害元素進入食品中

很多食品包裝袋是塑膠製品，就算是食品包裝袋也不例外，那些防潮塗層，化工元素等遇熱都會有一定的揮發，對身體是極為有害的，紙質包裝那怕是不小心咬到了紙，對身體的影響微乎其微。

祝你健康！

我是西安人，賣了二十年肉夾饃，我談談我的觀點，早先賣肉夾饃時用的都是食品包裝紙（當然好多店用的紙不夠食品包裝級），裁成十五公分左右大的方塊，一個夾饃一塊包一下，是為防止食用時有油淌手上，看著也衛生點，（那時也沒有塑膠袋），九十年代後就有了專用的肉夾饃專用包裝袋，裝起來方便多了，後來各店都自己定製自己專用袋，印上店鋪名稱.位置，電話，經營範圍等，現在各店製做有了自己商標，顏色也五花八門，材質也進步很多，比用塑膠袋方便多了。