蛋糕做好了是非常好吃，按照下面操作，自己也可以做個好吃蛋糕，把蛋糕做的細膩的方法如下：

第一步、蛋清蛋黃分離，蛋清一盆，蛋黃一盆，蛋清先放入冰箱冷藏這樣有利於打發。

第二步、先處理蛋黃。蛋黃盆內加入10克砂糖 用打蛋器打至顏色變淺、順滑加入玉米油，繼續用打蛋器打至均勻後加入牛奶，繼續打至順滑均勻加入蜂蜜繼續打勻。

第三步、處理蛋白。加入幾滴白醋，用打蛋器打勻後加入剩下白糖的1/3 繼續打。再加入第二次1/3白糖，打發的蛋清是白色的，提起打蛋器只出了小小一個直角 目測不超過一釐米出角即可。

第四步、把蛋清糊1/3拌入蛋黃糊 十字花切拌，加翻拌，均勻後再加入1/3蛋清糊。重複上述動作，拌勻最後把拌好的蛋黃糊放入剩下的1/3蛋清糊，繼續拌勻，最後是糊狀的，提起刮刀有糊狀液體緩慢下落。

蛋糕要發白細膩，好吃溼潤，就只有做戚風蛋糕了，蛋白蛋黃分開打的，下面分享一下，

蛋白1000克

糖500克

白醋10克

水325克

色拉油225克

鹽5克

低筋麵粉350克

玉米澱粉100克

蛋黃400克

先把蛋白和糖白醋放機器打發白成奶油狀態，

在把水有面粉全部拌均勻，在和蛋白一起拌均勻就烤，

上火175，下火175烤45分鐘，