小香米是內蒙古中南部及河套地區被廣泛種植的一種有機農作物食品，歷史悠久。經勞動人民長期的經驗總結與辛勤耕作，形成了現如今當地居民每餐必備的食材。

小香米多種食用方法

1．小香米和水按1：20的比例煮粥。

2．小香米加綠豆、紅豆、豇豆等各種雜糧煮粥。

3．小香米加適量水單獨蒸飯或與大米按1：3的比例混做二米飯。

4．小香米宜與肉類食物混做成各類肉粥。

小香米食療養生妙法

1、小香米減壓瘦身湯水：小香米加少許龍眼肉和冰糖煲40分鐘後食用可減壓瘦身。

2、小香米雞蛋粥：小香米50克，雞蛋一個。先以小香米煮粥後取汁，再打入雞蛋稍煮。臨睡前以熱水泡腳並飲此粥，能養心安神、助睡眠。

3、小香米龍眼粥：將小香米與龍眼加入紅糖同煮成粥，空腹食用可以補血養心、安神益智。

4、小香米飯：糖尿病人可經常食用小香米蒸飯，可減輕煩渴症狀。

香甜小香香金瓜粥

用料：小米 適量，南瓜 適量，糯米 適量

帶皮板栗 ：適量，雞肉末 ：適量，紅棗 ：適量

1、先將糯米、小米、紅棗洗淨備用。

2、將南瓜洗淨後去皮、切成小塊。

3、將板栗煮熟後去皮，壓碎成泥。

4、將洗好的糯米、小米、雞肉末、紅棗和南瓜一同放入鍋裡，大火燒開後改小火煮一小時左右。

5、放入板栗泥拌勻即可食用。

小香米多種食用方法

1．小香米和水按1：20的比例煮粥。

2．小香米加綠豆、紅豆、豇豆等各種雜糧煮粥。

3．小香米加適量水單獨蒸飯或與大米按1：3的比例混做二米飯。

4．小香米宜與肉類食物混做成各類肉粥。

小香米食療養生妙法

1、小香米減壓瘦身湯水：小香米加少許龍眼肉和冰糖煲40分鐘後食用可減壓瘦身。

2、小香米雞蛋粥：小香米50克，雞蛋一個。先以小香米煮粥後取汁，再打入雞蛋稍煮。臨睡前以熱水泡腳並飲此粥，能養心安神、助睡眠。

3、小香米龍眼粥：將小香米與龍眼加入紅糖同煮成粥，空腹食用可以補血養心、安神益智。

4、小香米飯：糖尿病人可經常食用小香米蒸飯，可減輕煩渴症狀。