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1 # 廣博開心果
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2 # 嫣然如花
大家好，我是嫣然，今天我來告訴大家烏龜燉湯的做法:
1、準備所需材料：烏龜塊、桂圓肉、薑片、鹽、雞粉、料酒。鍋裡放入適量清水燒開後，放入烏龜塊；
2、大火燒開後，用勺子攪拌一下；
3、用勺子把鍋裡的浮沫全部去掉，一定要弄乾淨，避免影響口感；
4、撈出鍋裡的烏龜塊，瀝乾水分備用；
5、砂鍋裡倒入適量開水，放入焯過的烏龜塊、薑片、桂圓肉、料酒；
6、蓋上鍋蓋，燒開後用小火煮90分鐘左右；
7、90分鐘後，加入鹽、雞粉，用勺子攪拌均勻，繼續煮5分鐘左右出鍋；
8、這樣美味的烏龜湯就做好了。
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3 # 尋找屬於我們的島
材料：
烏龜一隻
土茯苓15克左右
生薑幾片
蜜棗幾顆
料酒適量
步驟：
1.菜市場購買的（有的商家可以幫忙殺好）清洗乾淨烏龜，然後放開水浸泡一下，帶一次性手套，用小刀把龜殼慢慢脫離下來。
2.取下殼後，在把內臟取出扔掉，清理乾淨。
3.把烏龜、生薑、土茯苓、料酒一起放入湯鍋裡，加入適量的冷水（中火煮開後，會有血沫，記得撈起倒掉）
4.然後轉小火加入蜜棗，再慢燉2小時左右，起鍋前放少許鹽就可以了。
貼心小提示：
孕婦不建議喝這個湯
烏龜還是水魚，煲湯都很好吃，很鮮甜，只是很麻煩哦，首先要把它那硬外殼砍去，剛開始很難下手的，正所謂好吃卻做法比較複雜就是這麼來的。只要把硬殼弄下來，其餘都簡單的，烏龜與排骨煲湯很好喝，水魚與白鴿煲都是十分靚。